Este tip lo ví con Rachael Ray: para tener jengibre fresco a la mano, cuando lo compras, lo pelas, lo partes en trozos (el tamaño depende de qué tanto uses cada vez, yo los partiría de 1 a 2 cm.) y lo metes al congelador. Cuando estén congelados los pones en una bolsa ziploc y cuando lo necesitas está listo! lo puedes usar y rallar directamente.
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hola madeleine: una pregunta, me interesa hacer esta receta pero no me gusta el queso feta ni de cabra, por cual queso me sugieres que lo sustituya y donde consigo en couscous? muchas gracias, te voy a mandar proximamente alguna recetas a ver si te agradan. saludos.