Le puse así a la receta porque llevan los ingredientes de la ensalada griega, pero con hamburguesas!
Serví en pan pita, partido a la mitad y en vez de usar mayonesa, le puse un poco de aceite de oliva extra virgen! 😉
La carne va sazonada con hierbabuena, si encuentran menta, mucho mejor!
Hamburguesas griegas
4 porciones
Hamburguesa:
500 gr. Carne molida de res, con el mínimo de grasa
8 hojitas de hierbabuena fresca
1 diente de ajo
1 cdita. Páprika
1 huevo
Acompañamiento:
4 panes pita
Aceite de oliva extra virgen
2 cditas. Vinagre de vino tinto
Hojas de lechuga
Jitomate rebanado
Pepino rebanado
Queso de cabra en rebanadas
La carne la vamos a revolver con el huevo, ajo picado, hierbabuena picada y páprika, sazonando con sal y pimienta. Damos forma a las hamburguesas y cocinamos por ambos lados hasta que estén cocidas y doradas.
El pan pita lo calentamos ligeramente, lo cortamos a la mitad y le untamos un poco de aceite de oliva extra virgen.
Encima de la mitad el pan ponemos lechuga, pepino, y luego colocamos la carne, bañamos con media cucharadita de vinagre de vino tinto la carne, seguimos poniendo más ingredientes: queso de cabra, jitomate y por último la tapa de pita.
Servimos de inmediato.
Mmm qué rico, me quedo con la hierbabuena!
Salu2
Huy que rica burguer! aun que no me gusta la hierbabuena le pondrè menta 🙂
Una pregunta: Sabes que chocolate usa Nigella Lawson en sus postres? Siempre es el mismo, tiene como una hojita dibujada en los cuadritos de chocolate.. Gracias
Deliciosas!, lastima que mi yerbabuena ya se seco con las heladas que han caido, asi que la pondre seca y 2 dientes de ajo…Una pregunta: Que clase de lechuga usaste?.
Gracias Miss Made, te juro que estoy salivando!!
Besos y apapachos para toda la comunidad Madeleina y su Miss!
¿Es lechuga? A mi me parece una hoja de arugula. Gracias por la receta.
ANITA: Aqui en EU la arugula son hojas chicas, y la que nos muestra Miss Made esta grandota, por eso me llamo la atencion!
Saludos!.
Alicia tendremos que esperar a que venga Made y nos aclare la duda :S
La lechuga es romana, de hecho me gusta comprar los corazones (romaine hearts) porque siento que se desperdicia menos lechuga, aunque sale un poquito más cara 3 corazones por 25 pesos aprox, Pero una lechuga sangría solita me sale en 12 pesos y le tiro un montón de hojas porque las de afuera casi siempre están horribles… 🙁
La de la foto es de las hojas externas y sí estaba bien grandota! cosa rara! jiji!
Flor: casi no veo a Nigella pero supongo que es chocolate Valrhona o Callebaut: http://www.valrhona-chocolate.com o http://www.callebaut.com a ver si se te hacen conocidos los logos! 🙂
Saludos!
hola Madeleine, soy nueva en tu cocina pero con tu permiso espero quedarme muuuuuuucho tiempo. Enhorabuena por tu blog.
Ahora si me sosprendiste, nunca he visto una romanita con las hojas tan verdes!!….Tengo que hacer esta pregunta: En EU a la orejona se le llama romana, y a la romana se la llama iceberg, es lo mismo en Monterrey?
Porque entre mas le quitas hojas a la romanita, mas claras son las hojas, casi blancas, y me llama la atencion lo verde de tus hojas.
Besos, beso y mas besos!
Alicia: acuérdate que Mty es casi ya Estados Unidos! jajaja! acá la romana es la misma que allá… y la iceberg le dicen bola o iceberg! jejeje! 😉 así que aclarando orejona en México = romana EU = romana en Monterrey!
sitagiorgio: bienvenida!!
Saludos!
okis!
Hola Madeleine, unas hamburguesas de estilo, me gustan mucho…
Made, de Cuba
Me gustaron mucho estas hamburguesas! No parecen tan pesadas como las hamburguesas clasicas.
uyyy, que ricas tus recetas! esta me parece maravillorsa:) poruqe la verdad que el pan de hambuerguesa a veces sienta muy pesado y asi se hace mas ligera:) AMAZING!