Esta receta es de Eating Well, quise hacerla tal cual, pero no encontré mermelada de higo… así que le puse mermelada de naranja y quedaron muy ricas!!
Tienen mucha fibra y son saludables! Si encuentran una mermelada reducida en azúcar, mejor aún!
Así comenzamos con las ideas para regalitos navideños salidos de nuestra cocina! 😉
Adapté la receta y esta es la que yo utilicé:
Galletas integrales de linaza y naranja
19 galletas, aprox.
90 gr. Mantequilla suavizada
¼ taza azúcar mascabada
1 cdita. vainilla
1 yema
½ taza harina integral
½ taza harina blanca
¼ cdita. Cremor tártaro
¼ cdita. Nuez moscada molida
½ cdita. Canela molida
1 pizca de sal
2 cdas. linaza
Recubrimiento de galletas:
¼ taza azúcar mascabada
1 clara
¼ taza linaza
Mermelada al gusto, aprox. 1/3 taza
Acremamos la mantequilla, luego agregamos el azúcar mascabada y seguimos batiendo hasta que la mezcla se vea suave. Añadimos la yema y la vainilla y seguimos batiendo.
Aparte mezclamos: harinas, cremor, canela, nuez moscada, sal y linaza.
Vaciamos los polvos en la mantequilla, y con la ayuda de una espátula revolvemos a integrar, la masa es un tanto arenosa. Con las manos formamos bolitas.
Las bolitas las vamos a pasar primero por la clara de huevo; aparte revolvemos la linaza con el cuarto de taza de azúcar mascabada; en esta segunda mezcla revolcamos las bolitas con clara de huevo y luego las acomodamos en la charola con tapete de silicón o bien con papel encerado o para hornear.
Ya listas todas las bolitas, con el pulgar les hacemos un agujero en el centro.
La mermelada la ponemos en una duya o bien en una bolsa de plástico a la cual le hacemos un agujero pequeño, y ponemos un poco de mermelada en cada agujero.
Llevamos a horno previamente precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar y a comer galletitas!!!!!!!
¿Ya vieron cual es el Reto Dulce de Diciembre? no??? entren a la página: http://retodulce.blogspot.com/
Hola, acabo de empezar la dieta de south beach, estoy terminando la fase 1 y me encontre con pagina, solamente queria saber como te ha ido a ti con esta dieta en general. Saludos!!!
Me gusta tu propuesta Miss Made, y buscare la linaza porque no tengo!
Ya vi el reto de diciembre y estare ahi, gracias!
Un calido abrazo para todos, ahora que hace mucho frio, aqui caen pinguinos abrazados!.
Made, como siempre dandote lata, tendrás la receta de los romeritos con tortitas de camarón por favor? Busque en tu página pero creo que no esta. Te lo agradecería muchísimo porque en mi familia curiosamente nunca se han preparado, pero este año coincidimos en que a todos nos encanta y nadie lo sabemos hacer. Te agradezco mucho.
Lorena
Astrid: pues en general, la dejé porque a la larga no me funcionó… la primera vez no pude hacerla bien porque me sentí mal… entonces me salté directamente a la fase 2… la segunda vez la hice bien, sólo bajé 2 kilos y unos meses después estaba igual que cuando la comencé! Así que mejor opté por ir con una nutrióloga y ya llevo 5 kg. menos comiendo de todo y saludablemente! jiji! esa es mi historia! 😉
Como sea, dejé las recetas etiquetadas por si alguien las quiere hacer y está llevando la dieta… al menos a mí, no me funcionó… no va con mi sistema! jiji! 🙂 Espero y te vaya mejor que a mí Astrid!!
Lorena: ahí si te voy a quedar mal, nunca los he hecho y nunca creo que los haré: soy alérgica a los mariscos! jiji! pero preguntamos y a ver si mañana alguien nos comparte su receta, ¿qué te parece??
Saludos y excelente fin!!
Gracias por la sugerencia para esta navidad, las voy a elavorar pronto.
Un abrazo calido para Alicia Nuñez cuídate. que el horno no está para
bollos.
Con el permiso de Madeleine, ya que no era completo el blog, para
Adriana SanGerman en gorditas de horno deje una dirección para que
hagas tu horno; hornos artesanos, ahí encontrarás varios hornos para
leña, son fáciles ya que viene cada uno como lo hicieron paso a paso.
Ojalá les sirva a todos, un abrazo y sigamos intercambiando tips.
LORENA: Esta receta es de mi mama (+), aqui te la doy.
ROMERITOS:
Los romeritos se quitan de las ramas gruesas, se enjuagan y se reservan.
Aparte se pone a hervir agua con sal y una pizca de carbonato, cuando reviente el hervor se vacian los romeritos, se dejan cocer aproximadamente 15′ y se escurren, reservamos.
De igual forma se ponen a cocer nopalitos picados o en juliana, se cuecen hasta que esten tiernitos y se escurren, reservamos.
En una cacerola pones el mole, que me imagino ya hiciste o compraste, desleido con caldo de pollo, para que tenga buena consistencia, se agregan los nopalitos, los romeritos y papitas chiquitas sin pelar, dejas hervir hasta que esten cocidas las papas. Rectificas la sazon.
Receta de mi adorada e inolvidable suegra: TORTITAS DE CAMARON.
3 huevos separados, 3 cdas.de polvo de camaron, 2 cdas. de pan molido.
Se baten las claras a punto de turron, se agregan las yemas, Despues en forma envolvente el pan molido y el camaron.
En aceite caliente se pone la mezcla a cucharadas, se frien hasta que esten doraditas, se pasan a servilleta absorbente. Puedes ponerlas en los romeritos o bien las pones en un platon para que cada quien las ponga en sus romeritos, asi se pueden servir por si no son del agrado de alguien!.
Espero que te sirva la receta.
ROBER: UN ABRAZOTE DE OSO CON FRIO!!.
Hola todos,,,, me encanta la linaza,,, asi que espero poder hacer estas galletas,,, lo malo esque yo me las como sola,,,jijii,,, bueno de perdido media receta,, verdad????
Voy a revisar Robert no lo habia visto,,,, yo muero de ganas de un horno de esos,, a mi marido y a mi nos encantannnn ya te platicare,,, gracias
Buen finde,,, para todos,, que descansen y cargen pilas para todas las actividades de diciembre que empiezan,,,,,
made, que bueno que ya se arreglo el blog porque no podia hacer comentarios. te quiero decir que ya estrañaba las gfalletitas. y estas se ven super nutritivas, asi que las agendo para los proximos dias porque mi linaza se echo a perder. amiga alis te mando un besuco y un abrazo grandote
a la noche te escribo. saludos made y madeleinos
Condenadota, me tienes abandonada y estoy a punto de cortarme las venas con una galleta salada a la luz de la luna!!
Con qué puedo sustituir el cremor tártaro?
me temo que es insistituible, pero puedes omitirlo! no pasa nada! 😀
Gracias, la haré, lo cuento q tal.