Le volví a cocinar a Panda el pulpo que tanto le gustó, pero ahora en vez de servirlo con las papas, al estilo gallego, se lo serví con esta pasta.
Y esa misma pasta, sin pulpo, pero con Cotija quedó super rica!!
Así que les dejo 3 recetas en una: con pulpo, con Cotija o sin nada… 😉
Pasta al limón
2 porciones
150 gr. Espaguetti (utilicé integral)
el jugo y ralladura de 1 limón
2 cdas. Aceite de oliva
1 cda. Queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Cocinamos el espaguetti según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Sacamos y escurrimos; no tirar toda el agua de la cocción, reservar media taza.
Mezclamos el resto de los ingredientes a tener un aderezo, añadimos la pasta, y vamos agregando agua de cocción para que la pasta quede bien cubierta con el aderezo.
Servimos ya sea con el pulpo, con queso Cotija o bien solo.
También puede combinar con otros mariscos o con pollo.
Que rico se ve! en lo personal me encanta el pulpo, la voy a realizar. También aporvecho para preguntarte si tienes la receta para preparar roast beef, de ser así ojalá la puedas compartir conmigo.
Saludos
Mmm se ve delicioso ese pulpo!
Gracias
Miss Made ¿puedes escribirnos algo para cena de navidad? quiero llevar algo rico y diferente El año pasado hice tus empanadas Argentinas ¿qué van a cenar ustedes este año? Besos, besos!
Liz: dame chanza y les postro algunos menús, que de hecho el año pasado puse algunos si mal no recuerdo… entre las recetas que tengo está el brisket, pierna, jamón, también podrían hacer algo bien mexicano como pozole o cochinita…. se me ocurre! y nosotros yo creo que vamos a cenar pollo horneado en casa, todavía no decido bien qué onda!!! 😉
Irene: no, no tengo la receta, pero mi amiga, la chef Edna Alanis acaba de poner su receta en su blog: http://ednaalanis.blogspot.com/
Saludos!!!
Gracias Madeleine por la sugerencia de como acompañar el pulpo,
de una manera diferente y mas completa de nutrientes, va para mi
recetario.
muy rica ,no me gustan las recetas con carnes rojas
pero esta esta deliciosa