Esta receta va dedicada a Mariana y Rodrigo!!!
Lasaña
8-10 porciones
1 cda. Aceite de oliva
2 zanahorias picadas
1 cebolla grande, picada
2 tallos de apio, picados
650 gr. Carne de res molida, con el mínimo de grasa
10 rebanadas de salami, picado
1 frasco de salsa para pasta, de 680 gr.
1/3 taza vino tinto
Láminas de pasta para lasaña (yo uso de las que no necesitan cocerse antes, Barilla)
100 gr. Queso Oaxaca deshebrado
200 gr. Mozzarella rallada
1/3 taza de parmesano rallado
Calentamos una olla o cacerola grande, ahí ponemos el aceite de oliva y luego añadimos las zanahorias, cebolla y apio; cocinamos por aproximadamente 15 minutos, hasta que todo comience a dorar ligeramente.
Añadimos el salami picado, cocinamos 1 minuto y después la carne molida, desbaratándola. En este momento sazonamos con un poco de sal y pimienta.
Agregamos la salsa para pasta, y usando el frasco como medida, agregamos una cantidad similar de agua. Por último añadimos el vino, y dejamos hervir a fuego lento por 30 minutos.
En un molde para hornear, ponemos un poco de la salsa y luego empezamos a poner capas de pasta para lasaña (yo puse doble capa de pasta, porque la salsa no quedó tan espesa como otras veces), ponemos salsa boloñesa, queso Oaxaca y Mozzarella, repetimos las capas hasta terminar con los quesos, cubrimos con el parmesano rallado y llevamos a hornear a 180°C (precalentar el horno 15 minutos antes).
Cocinamos por 25 minutos la lasaña, sacamos, dejamos enfriar unos 10-15 minutos para poderla cortar más fácilmente. Aunque si la preparan 1 día antes, la guardan en refrigeración (bien tapada) al día siguiente es más fácil cortar, y recalentar, aparte que los sabores se potencian y la lasaña sabe mucho mejor! 😉
Miss Made, que ricura!!, yo la haria de Pechuga de Pavo molida!
Se me antoja porque la pasta me chifla y la voy a hacer para el martes!
Gracias por la receta!
Un abrazo de oso para la pandilla y su Miss!.
Made!!!, mi platillo favorito, me has hecho el día, jeje
Como me encanta la lasaña, podría comerlo todos los días, rico rico!
Saludos Miss Made 😉
Madeleine, creo que la dieta será para el próximo año 1013.
Ojalá pongas servicio para entregar, soy el número uno.
Está exquisita, no muy complicada y facil de elavorar, gracias.
Ay! ROBER, que buen pretexto, me hiciste la tarde, pues me solte sonora carcajada!!
Un abrazote de oso en especial para ti, esta haciendo algo de frio pero nieve nada, vamos a ver como nos trata febrero!.
Gracias amiga Alicia Nuñez, igual para tí un fuerte abrazo y recuerda
que febrero loco y marzo………va la nieve.
al igual que mi amiga alis, me encanta la pasta, glotona a más no poder,y pues ahora en el cumple de mi hermana esta que ni mandada hacer. saludos made, amiguis un beso y para todos un mega saludo.
LULU: No finjas demencia y enviame los DATOS QUE TE PEDI!!.
Un abrazototote de oso para ti y portate bien con la dieta, no le hagas al San Rober jijiji!!….Claro que entiendo que con estas delicias de Miss Made es dificil sustraerse a no comer, pero con medida!
jajajajja!ay! amiga me sacaste la carcajada espontánea no finjo demencia estoy esperando a mi hermana para que mejor me de su direccion de mochis y mandartela, mañana viene y se la pido. un beso y abrazo.
qué ricura!! anotada para prepararla el próximo fin de semana.
Lourdes, eres de Mochis? yo soy de allá aunque vivo en Mty, y ahora que fui en vacaciones me pasé disfrutando la comida desde el agua de cebada hasta los tacos de carne adobada, pasando por el pescado zarandeado y quesadillas de marlin, aparte con el sazón de mi mamá y mi abuela jajaja a ver si para mi próximo viaje nos vemos para platicar de los tips que hemos aprendido aquí.
un saludo a todas y todos, especialmente a Made.