Una forma muy rica de cenar estos días de frío es haciendo sopas y cremas con verduras, a ver qué les parece mi invento!
Crema de verduras
4 porciones
1 cdita. Aceite de oliva
1 zanahoria picada grueso
½ cebolla picada
2 tallos de apio picados
200 gr. Champiñones rebanados
1 lata de tomate frito
2 dientes de ajo picados
1 cdita. Orégano molido
1 lt. Agua
Consomé o sal, al gusto
Para servir:
Perejil fresco picado
Panela en cubitos
Opcional: 1 cda. De crema ácida light
En una olla bien caliente, ponemos el aceite de oliva, y ahí vamos a agregar: la zanahoria, cebolla, apio, champiñones, el tomate, ajo, orégano, agua y el condimento al gusto.
Dejamos que empiece a hervir, bajamos el fuego y cocinamos por 20 minutos. Apagamos el fuego y con el brazo de inmersión o bien en licuadora, molemos todo.
Servimos cada porción con un poco de perejil y panela.
Oh!, me gustan mucho las cremas de verdura, (shhh!, sin champis), y mis favoritas son las de elote con chile poblano, de papa, de coliflor y calabaza!…Sencillamente riquisimas!.
Gracias Miss Made por tu propuesta!!.
Alguien puede decirme a que sabe el Tofu?, no lo he comprado por recelo al sabor, asi que espero sus opiniones!
Un abrazo de oso con bufanda, para la comunidad, (Esta haciendo un frio horripicoso!!).
mmmmmm se me hizo agua la boca!!! y si eligiera solo de un sabor sería de brocoli!!! Ya sé que es 0 dietetico pero tambien le pondria crutones jeje (solo para que este crujiente)
Gracias por compartir!!!
Alicia: ok, para tí sin champis!!! 🙂 del tofu, no sé, no lo he probado… he escuchado y leído que se parece al queso en cuanto a textura, pero no te lo podría asegurar por mí misma…
Miriam: mm que rico! ahora que si lo que extrañas es lo crujiente, le puedes poner apio picadito! jajaja! no te creas!!! 😉
Saludos!
Yo no prefiero las cremas, simplemente aunque estan ricas, no puedo, las veo como comida para bebé y no puedo con ellas.
Sin embargo, prefiero comerlas con los pedacitos como sopa de verduras.
Yo compre tofu una vez, no fue muy de mi agrado, parece algo como queso panela pero sin sabor.
He visto en la tv que hay distintos tipos de tofu; blando, medio y duro.
El blando es como requeson, el medio como queso panela y el duro, supongo un poco mas consistente, y son para distintos usos, el blando para untar o imagino como usamos las cremas y requeson.
El medio como para medio cocinar, es decir pasar por una cocción rápida, como a la plancha o como para botanas.
El mas duro es para que aguante cocciones mas largas como un guisado o un empanizado (aunque cualquier cosa empanizada sabe bien 😀 )
La verdad solo lo he visto en el super y siempre he visto el mismo, supongo que nos venden el de consistencia media.
Espero que les sirva el comentario, aunque no soy una experta.
En producto es lo mismo, solo que lo secan mas y lo dejan madurar. Como los quesos que los ponen en trapitos y moldes a escurrir. Lo hacen igual.
Le pueden dar sabores, marinando con salsa de soya, etc. Pero solo lo he visto en tv.
Pueden probarlo, no es caro, no sabe mal, pero tampoco bien. Simplemente desde mi punto de vista no sabe a nada.
Saludos!
APIO??? Bueno si me justa… :s
DOLORES, muchas gracias, y si es asi, creo que mejor no comprarlo porque ha de ser horrible comer algo sin sabor, diria mi mami, ‘como si estuvieras comiendo trapo’, fuchi!…..Nuevamente, gracias!.
Riquísima la crema de verduras! Y aprovecharé que es lo único que los achaques del embarazo me permiten comer sin náuseas. A ver si de a poco me voy acercando a la cocina, jiji. Y lo del tofu, es cierto, es como un queso panela, tiene muy poco sabor, y a mí me supo un poco ácido. Probé un aderezo de tofu y no fue de mi agrado. Saludos a todos!
danieLita: pues felicidades!!!!!!!!! 🙂
Miriam: creo que tampoco te convenció! jajaja! 😉
Amiga Alicia Nuñez, el tofu como lo comentan, la única versión que se consigue, al menos en GDL,es el de consistencia media, lo puedes saborisar
con salsa de soya y sofreir ligeramente, tiene muchas propiedades y
te ayuda al sistema digestivo, principalmente ya que es de leche de soya,
en Japón es muy solicitado, hay familias que lo comen diario y van a los lugares que lo preparan, tiene muchas preparaciones, en ensaladas como acompañante en canapés, etc. cuando visites un restaurant Japones, pregunta por el tofu y su uso en la cocina, te darán algunas versiones.
Muchas gracias por esta excelente receta, la hice y quedo deliciosa, la acompañe con un poco de queso oaxaca 🙂 Sobre el tofu, yo si lo he probado y considero que es una esponjita que absorbe los sabores de la preparación, mi recomendación es la misma que robersanchez, cuando vayas a un restaurant Japonés pide algún platillo que contenga este alimento. Comparto este video más informativo sobre el tofu.
http://www.youtube.com/watch?v=q6h4LLMMWTY
Alicia: mi nutriologa me recomendo el tofu licuado con leche y fresas, pero la verdad es que no me gusto :P, tiene un sabor rarito, cuando prepare el licuado no me tome ni la mitad; y el cuanto a la consistencia era como una gelatina.
La hice el día de hoy! Deliciosa !!! Me gustó mucho !! 🙂
El único cambio que le hice fue que en vez de la lata de tomates usé dos tomates bola que freí un poco en el aceite de oliva y en vez de agua usé caldo de pollo …. deli deli! 🙂
Gracias por compartir !
pues se lee que te quedó super bien! que bueno que la hiciste! Saludos!