Estos tips son de una experta en el manejo de huevo, y me los envió por el tip de la semana pasada. Creo que es importante lo que ella nos aconseja: lavarlos antes de usarlos
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Todos los tips de Cuquis, me parecen muy buenos, pero si me gustaria que me dijera, porque no se deben separar las claras de las yemas en el mismo cascaron?……Esto es porque desde mi abuelita hasta yo lo hacemos o lo hicimos y nunca ha sucedido nada!
Gracias y feliz sabadito rico, (nosotros encerrados en casita)!!.
hola made,sabia lo de lavarlos,pero lo otro,(lo del comentario de alicia)explicanos por favor si? saludos =)
hola
Pss ya no se ni que pues yo habia leido q si los lavas le entran todas las bacterias por los poros mmfff
ZIHO: Fijate que tambien sabia eso, pero los lavo al momento de usarlos, aunque aqui estan limpiecitos, solo los de granja estan mugrosones, los guardo en un empaque hermetico e igual los lavo antes de usar!.
Saludos a todos desde un Iowa completamente nevado!!
Gracias por los tips, aumento estos,
al guardarlos procura que la parte aguda o ligeramente con punta
va hacia abajo al guardarlo, en la parte redonda o mas redondeada
está la cámara de aire, así no se pega la yema a la membrana que
rodea el huevo.
Como tuve cría de gallinas, cuando sale el huevo del cuerpo de la gallina
no sale duro del cascarón, sale ligeramente blando y cuando ya salió lo baña con un líquido que lo endurece, este sale por donde salió el huevo.
Al lavarlo se le quita este líquido y se hace poroso.
Espero con esto responder alguna pregunta.
Cuídate amiga Alicia Nuñez de este frío que cala y cala.
Sean felices y sonrían que es un fin de semana largoooooo.
Ya le pedí a Cuquis que viniera a contestar sus dudas, espero y venga pronto! 😉
Y pues el tip es lavar los huevos justo antes de usarlos… y creo que sí vale la pena, a veces los huevos vienen super sucios… guacala! jejeje! 🙂
Saludos y gracias a todos por comaprtir!
Uff ya vine perdon por la tardanza,,
sobre lavar los huevos, es correcto que al lavarlos se les quita la pelicula protectora y quedan expuestos al medio ambiente, por eso lo de «antes de usarlos» …es decir, no lavar y almacenar, sino lavar y usar.
La verdad yo rara vez los lavo, solo cuando veo que estan visiblemente sucios, y siempre trato de que el cascaron exterior tenga el minimo contacto con el contenido del huevo, de ahi que no se recomienda separar clara y yema en el mismo cascaron, ya que aumenta el riesgo de contacto con la parte «sucia» del huevo.
Por cierto Alicia, me llamo la atencion eso que dices que solo los de «granja» vienen sucios, a que le llaman que sea de granja???. Y como se los venden? mas barato que el limpio o al mismo precio? o mas caro??
ahh ya vi que Alicia esta en USA, ….entonces no aplica tanto mi pregunta,..jejej
Gracias Cuquis! 🙂