Una lectora quiere saber cómo se hacen los champiñones en escabeche… y como que me acuerdo que ya alguien nos había dicho cómo…. nos ayudan??
Investigando un poco, hay gente que los pone bien lavaditos en el vinagre de los chiles jalapeños en escabeche (también la jícama), pero no sé a ciencia cierta si sepan igualito que si se hacen en escabeche…
Y ¿se acuerdan que alguien preguntaba por la salsa tipo Villahumada?, bueno, en twitter vi esta foto del usuario @cduthoy y pues no es suero de leche! es suero de sal! no sé cuál sea la diferencia… a lo mejor por eso decían varios que no se parecía al suero de leche gringo…. 😉
Lo que yo tengo entendido es que el suero de sal es suero de leche más concentrado y salado (también más espeso) y que en las recetas se usa mezclado con leche o crema pero es prácticamente lo mismo.
Aydee: no tenía idea que existía el suero de sal… tendré que ir allá a hacer pruebas! jajaja! (que sacrificada yo! jaja) 😉 Gracias! y espero la receta el lunes!! 🙂
Ziho: híjole, un poco drástico tu dr (o dra)… y por lo que leo pues puedes comer frutas y verduras… de ahí parte… ensaladas, cocidas, al vapor, asadas, al horno… nomás vele variando con aderezos o vinagretas… siempre que puedas… checa las recetas que tengo con la etiqueta Lunes Sin Carne… creo que te pueden servir…
Saludos!
La receta de verduras curtidas incluyendo champinones yo la tengo y te la quería mandar pues me la dio en dic mi única tía que aún vive y que cocina delicioso y me dijo tb como hacer el vinagre. Sólo que las recetas están en la compu y ahora estoy dsd el celular espero el lunes poder enviartelas con mucho gusto.
Q rico eso de los champiñones y verduras en escabeche, no los he preparado pero no tienen mucho chiste, tmb me han pasado la receta.
Acudo a ti, a tu blog y a tus lectores, necesito asesoría jeje pues con esto de la lactancia y tal vez probables alergias, me quitaron muchas cosas así que no puedo comer lacteos, huevo, harinas, colorantes amarillos, refresco, café, cereales, galletas, chocolates, cacahuates, nueces,almendras, mayonesa, pastas,salchicha, sólo como pan Nature’s Own que no tiene ni leche ni huevo y mantequilla Princess q tampoco lo tiene, así que mis desayunos y almuerzos son limitados, no me alcanza la imaginación, me he comida 1 piña miel yo solita en el desayuno para llenar, a veces uno tiene ganas de algo más sustancioso, así que recurro a rollitos de jamón, 1 rebanada de pan y 1 fruta!
AUXILIO QUE ALGUIEN ME DE IDEAS X FIS!
Salu2 a toda la pandilla!
ZIHO: Deberias preguntarle a tu doctor exactamente porque, ya que estes satisfecha con su respuesta, con toda seguridad el o ella debe saber a que portal dirigirte para tu correcta alimentacion.
Y va como comentario: cuando mi hija mayor nacio de 8 meses, como a los 2 años no podia comer huevo ni chocolate porque le salian unas ronchas que se extendian mucho, se los retire y me dijo el doctor que era una alergia, y no debia quitarselos porque se acentuaria mas y nunca podria volver a comerlos e iba a correr mucho riesgo porque no hay niño que se escape de comer sobretodo chocolate. Batalle como 3 años entre ronchas, ronchitas y ronchotas, al final lo supero con ambas cosas!.
Un abrazo y disfruten los que les queda de puente!.
Hola,Ziho,el pan que mencionas tiene harina no se que porcentaje,
tal cual te sugiere nuestra amiga Alicia Nuñez, que te oriente tu Dr-a.
que te informe que puedes comer, en lugar de lo que no puedes comer,
entre otras cosas están las hortalizas y algunos tubérculos, así como
las frutas, como sugerencia a mí el médico naturista que veo, me dijo
que de preferencia las hortalizas crudas y que no combinara las frutas
ya que son de tres categorías, dulces, semi-dulces y ácidas.
Las del centro se pueden combinar hacia arriba y hacia abajo, pero
nunca las de arriba con las de abajo, para evitar la clasificación
que solo comiera un solo tipo de fruta y asunto arreglado.
Va como sugerencia, tu Dr-a, tiene la última palabra.
Se feliz y no te preocupes todo tiene solución. Animo. SONRÍE..
Ah! pues acá yo con gusto te recibo para que hagas tus experimentos! 😀 el que yo compró debe ser normal pues no lo rebajo y el de sal no lo he probado pero una amiga química experta en elaboración de quesos me explicó esos detalles y dependen del tipo de queso que se elabora sí el suero es más ácido, más líquido, más espeso, más salado etc.
Gracias Made, lo checaré, sorry por poner gorro pero me acordé de uds. y pues tan sólo necesito ideas.
Salu2 a todos!
Ziho: no es gorro, no te apures!! oye y tortillas?? se me ocurren taquitos de verduras, tal vez con algún queso que sí puedas comer… 😉