Las lentejas son una buena fuente de proteína vegetal, pero no a todos les gusta. Tal vez con esta receta (pensada en los peques del hogar) ni cuenta se van a dar de que están comiendo lentejas!
La idea surgió porque tenía como 100 gr. De carne molida de res congelada y tenía lentejas también congeladas (ya cocidas)… así que hice el experimento y quedó muy buena la pasta!
Agregué más verduras, usé salsa para pasta comercial y por último añadí queso Cotija; el resultado fue delicioso!!!!
Espagueti con lentejas y carne molida de res
4 porciones
250 gr. Espagueti u otra pasta larga
1 cda. Aceite de oliva
½ cebolla picada
1 zanahoria picada
½ morrón picado
1 diente de ajo picado
100 gr. De carne molida de res
1 taza de lentejas cocidas
2 tazas de salsa para pasta
Queso para espolvorear (yo usé Cotija, pero uds. Pueden poner parmesano o uno fresco desmoronado)
Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina, en una cacerola grande ponemos el aceite y ahí cocinamos: cebolla, zanahoria, morrón y ajo; removemos de vez en cuando, a fuego medio por unos 5 minutos.
Añadimos la carne molida y mezclamos para deshacer los grumos. Salpimentamos.
Por último añadimos las lentejas y la salsa. También agregamos ½ taza del agua de cocción de la pasta. Bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 5-8 minutos.
Incorporamos la pasta, revolvemos con cuidado y dejamos que se cocine unos 4 minutos.
Servimos con queso.
me encanta la idea, y se ve riquisima!!! definitivamente tienes un talento y creatividad enorme para la cocina!!
Una muy buena y deliciosa forma de bajar el consumo de carne para los que tienen problemas de salud por su consumo 😀
definitivamente muy nutritiva la combinación y además deliciosa. apuntada la receta. ahhh! y la presentacion muy nais, muy gourmet. saludos made
Que buena idea yo tb tengo lentejas congeladas de semana santa y no encuentro la oportunidad de sacarlas ! 😀
Awesome
hola! me encantó, pero quisiera saber s se alcanzan a ver las lenejas, es que mi novio las odia, y quiero que vea que todo depende de la preparación, pero si las ve ni de chiste lo prueba
sí, si se alcanzan a ver las lentejas….