Esta salsita está suuuper fácil!!

Yo la hice con frijoles negros de lata! Jeje!

Sirve para acompañar quesadillas, antojitos o como hice unos días atrás, hasta la tortilla española! 😉

Salsa cremosa de frijol y jalapeño

½ taza de frijoles negros
¼ taza de caldo de los frijoles
1 cda. De crema
1 chile jalapeño fresco
1 pizca de comino
sal y pimienta al gusto

El jalapeño lo ponemos a asar directamente en el fuego de la estufa. Debe quemarse por todos sus lados.

Luego, si queremos (para que no pique) le sacamos las semillas y venas, cortándolo por la mitad.

Molemos en la licuadora o con el procesador: frijoles, caldo, crema, chile, comino, sal y pimienta.

Yo en lo personal, después de licuar, vacíe en un molde y lo recalenté un poco en el microondas para servirla.

Si la quieren más espesa, agreguen más frijoles… si la quieren más líquida pueden agregar un poco de leche o caldo de frijoles.