Estan muy ricas estas galletas! Y son super fáciles de hacer! Los peques las pueden moldear y revolcar en la azúcar glass, aprovechen que ya están en los últimos días de vacaciones!
Salieron publicadas en el New York Times! 😉
Y que no se les olvide que hoy es Lunes Sin Carne
Galletas cuarteadas de chocolate
21 galletas, aprox
43 gr mantequilla derretida
1/2 tz de azúcar
1 huevo
1/2 cdita. Vainilla
3 cdas cocoa
1/2 tz harina
1/2 cdita polvo para hornear
1/8 cdita de sal
1/4 tz almendras picadas fino
1/4 tz chocolate semiamargo picado
Azúcar glass para revolcar las galletas
Batimos la mantequilla derretida con el azúcar, vainilla y huevo hasta tener una mezcla amarillo pálido y espesa.
Cernimos los polvos y se los incorporamos a lo batido, a velocidad baja.
Una vez integrado todo, agregamos ya en forma envolvente las almendras y el chocolate. Cubrimos el molde con plástico y llevamos a refrigerar, hasta que la masa esté firme (yo dejé como por 3 horas: hice temprano la mezcla y ya luego cuando necesitaba las galletas, la saqué y las cociné).
Prepararmos 2 charolas con silpat o con papel para hornear.
El horno lo precalentamos a 180°C.
Formamos bolitas de 2 cm. aproximadamente, las revolcamos en azúcar glass a que se cubran bien y ponemos en las charolas, separadas unos 3 cm. entre cada una, ya que crecen un poco.
Horneamos entre 12-15 minutos, hasta que estén craqueladas y las orillas se sientan ligeramente firmes (como son de chocolate, no vamos a ver que están doradas). El centro todavía estará suave. Sacamos, dejamos enfriar sobre la charola por 5-10 minutos, luego las llevamos sobre una rejilla y dejamos reposar hasta que estén frías.
¡Deliciosas!
Buenisimas para mi viejito, eterno adorador del choco!.
Muchas gracias Miss Made!
Buen principio de semana para todos!.
Que ricas,,, y yo que me quiero poner a dienta,,, no se vale Made,l,,, nos antojas y yo tan debil !!!!!!!.
Saludos y que sus dias esten llenos de amor y luz !!!!
Nada más cómete 1.. las demás regálalas! así le hago yo! jiji! 😉
Excelente sugerencia Madeleine, para iniciar a los niños en el arte de la pastelería, como dices son fáciles de hacer.
Ahora se que está bien Adriana San German, un saludo
desde este lado del charco y un abrazo a mi amiga Alicia Nuñez y sonrisas para todos los de aquí y los de fuera en este inicio de semana.
Se ven deliciosas!!!
Made: tendrás alguna receta de cuernitos: así como para rellenar con pechuga de pavo, lechuga y jitomate?
Muchas gracias!!!
Saludos!!!
Sigus, lo más cercano que tengo es la receta del pan danés: https://madeleinecocina.com/2008/06/trenza-danesa/ con ella puedes hacer cuernitos! nada más bájale a la mitad el azúcar y dóblale la sal. 🙂
Gracias Rober!!.
Ni idea.. preguntamos este fin de semana!
Recién las hice, utilicé un chocolate suizo semiamargo que tenía y quedaron deliciosas!!! Y siguiendo tu consejo regalé la mitad 😉
El que parte y recomparte se queda con la mejor parte! jiji! que bueno que las compartiste! Felicidades!!