¿Se acuerdan de la pierna de cerdo que adobé en Diciembre? bueno, todavía seguimos comiéndola! jajaja! descongelé un pedazo, lo doré ligeramente en sartén y acompañé con una nueva versión de esta ensalada.
La ensalada es muy sencilla y ahorita que todo mundo anda con la gripa y demás, tiene mucha vitamina C
Ensalada de toronja y aguacate
2 porciones
3 tazas de lechugas variadas, desinfectadas y en tamaño bocado
1 toronja, en supremas
1/3 aguacate, en cubos
1 cdita. semillas de chía
Aderezo:
El jugo de 1 limón
El jugo que quede de la toronja después de sacarle las supremas
1 cda. aceite de oliva
Sal y pimienta
Hacemos el aderezo mezclando los jugos, sal, pimienta y agregamos el aceite, batiendo bien, para hacer un aderezo tipo vinagreta.
Las lechugas las bañamos con la vinagreta, revolvemos bien y servimos entre los dos platos.
Repartimos la toronja y el aguacate y al final espolvoreamos con la chía.
Si no saben sacar las supremas, este video es bastante útil:
[youtube]http://youtu.be/oVAKuhykeUc[/youtube]
Cuando ví el video pensé que ya te habías animado a grabar jeje, deliciosa ensalada la voy a acompañar con fajitas de arrachera.
Ay Flor, la cámara y yo, no nos llevamos! jajaja! y muy buena idea acompañar con arrachera! que rico! Saludos!
Lastima!., no tengo toronja, pero me agrada esta ensalada para el domingo, ya que el sabado vamos a comprar mangos y aprovecho para la toronja!, mmmmm!., me la estoy saboreando!!.
Te va a encantar Alicia! y aparte, ahorita las toronjas están muy dulces!! digo, no pierden su toque amarguito, pero muy ricas! hasta yo las como! (no soy fan de las toronjas, todo lo contrario! jaja)
Madeleine, sigo con tips. Cuando congelen comida, les sugiero que en cada bolsa ziploc o en recipiente exprofeso
solo guarden la cantidad que van a necesitar la próxima vez, así no descongelan todo el trozo de pierna que tienen
que utilizar ya que se recomienda no volver a congelar. BON APETIT,
así es Rober, puedes guardarla en pedazos o en porciones (yo prefiero en porciones de a 2, porque nomás somos Panda y yo) y así sólo descongelar la cantidad necesaria, porque como bien dices, no se recomienda volver a congelar! 🙂
Saludos!
Que rico Made,,,, me encanta esa combinacion del aguacate con toronja,,,, para mi la toronja es super combinable con muchas cosas,,,, a mi si me encanta,,, por ejemplo toronja con camarones y mango y un chirrin de chile en polvo (tajin),,,, toronja con chocolate, buenisimo tambien,,,,. Saludos y a disfrutar la vida !!!!!
me intrigaste con el chocolate! jajaja! Saludos!
Una vez me regalaron una gelatina de vino tinto. Muy rica. (yo no hago gelatinas :S aunque me encantaría hacerlo)
Y hacia cuernitos o tapas con el lomo y la gelatina.
Muy rico 😀