Creo que a las mamás les gustará esta forma de hacer los clásicos sándwiches y espero y los peques no pongan mucha objeción!

Pueden usar los quesos que más les gusten… yo utilicé uno de 3 leches (vaca, oveja y cabra) junto con un queso tipo manchego, en trozo

Hay que picar fino el brócoli y el jamón y uno de los quesos, para que todo se junte al derretirse el queso 😉

Sándwiches de jamón con brócoli y quesos
2 porciones

1 ramillete pequeño de brócoli
5 rebanadas de jamón o pechuga de pavo, de preferencia delgadas
1/2 taza de queso que derrita, rallado
2 rebanadas de queso que derrita
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de cebolla en polvo
4 piezas de pan, de preferencia integral

El brócoli lo cocinamos al vapor, ya que esté suave, sacamos y dejamos enfriar.

Picamos finamente el brócoli y el jamón. Juntamos en un recipiente, añadimos el queso rallado, ajo en polvo y cebolla en polvo. Salpimentamos al gusto y revolvemos.

Calentamos una plancha o parrilla en la estufa a fuego medio-bajo. Rociamos ligeramente con spray o con aceite (lee aquí)

Armamos los sándwiches directamente sobre la parrilla, poniendo bastante relleno de brócoli con jamón, encima ponemos la rebanada de queso y el otro pan. Ponemos algo pesado encima (yo usé mi parrila Le Creuset y encima la skillet)

Cocinamos 3-4 minutos por lado, volteamos y seguimos cocinando.

Servimos inmediatamente.

Yo acompañé con una ensalada griega.

¡Provecho!