Esta es la receta base de la gelatina de leche.
En esta ocasión la hice con las versiones bajas en grasas y azúcares de la leche evaporada y leche condensada.
Más sencillo: imposible!
Utilicé mis estrellitas Le Creuset, ya que aparte de ser bonitas, son muy fáciles de desmoldar, sin agregar grasa ni nada! Así que puedes elegir entre servirlas en el molde o no.
Gelatina de leche
6-8 porciones
2 sobres de grenetina (14 gramos)
1/3 taza de agua
1 lata de leche evaporada baja en grasas
1 lata de leche condensada con azúcar reducida
1 taza de agua
1 cdita. vainilla
La grenetina la ponemos en un recipientey la hidratamos con el tercio de taza de agua. Dejamos reposar hasta que se hidrate.
Calentamos la leche evaporada, condensada y la taza de agua. Cuando esté caliente, pero no hirviedo, añadimos la grenetina hidratada y revolvemos hasta deshacer los grumos. Añadimos la vainilla y ponemos en los moldes.
Esperamos pacientemente por unas 3-4 horas hasta que cuaje!
¡Yommii! Es mi favorita, y me gusta mucho mas con cuadritos de gelatina de varios sabores. La haré pronto.
Saludos!
En esos moldes de estrella se ve muy bonita y deliciosa. Una pregunta: como le hago si la quisiera hacer de fresa con fresas naturales molidas?
Pues mueles las fresas con la leche y luego calientas. Pero queda de un color muy pálido, si quieres que parezca de fresa, necesitarás pintar con un poco de colorante vegetal rojo. Saludos!
Mmmmmm!, deliciosa!!
Me agrada por lo saludable!…Saludos!!.
Muy rica y sencilla!! Gracias x compartirla
Hola tocaya. A esta gelatina le podré poner pasas o un poco de nuez picada?Me encantan tus recetas porque siempre salen bien! Hice el arroz con leche y además de delicioso, es la primera vez que me queda bien jajaja, gracias y saludos
Hola tocaya: sí, si le puedes poder! Gracias por tus lindas palabras! Saludos!