Esta es la forma menos complicada de cocinar arroz integral!
Sólo hay que poner el arroz en un refractario, agregar un poco de mantequilla, agua y sal… Hornear por 1 hora y listo!
Aquí el paso a paso:
Arroz integral al horno
1 taza de arroz integral
1 3/4 taza de agua hirviendo
1 cucharadita de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
Precalentar el horno a 180°C
Poner el arroz en un refractario amplio.
Encima acomodar pedacitos de mantequilla.
Agregar el agua hirviendo, la sal y tapar con aluminio. Sellar muy bien con éste.
Hornear por 1 hora. Luego destapar, checar si ya se coció (si no, agregar un poco más de agua hirviendo y seguir cocinando). Pero es casi seguro que ya esté cocido.
Con un tenedor revolver para separar los granitos, volver a tapar con el aluminio y dejar reposar 10 minutos más.
¡Listo!
Pueden hacer mucho arroz de una sola vez, y luego lo congelan porcionado 😉
Madeleine, nuevamente gracias por tu sugerencia, esta vez para el arroz integral, copiado y anotado.
Me gusto tu idea la probare, pero te paso como lo cocino y también queda muy bien. 1 taza de arroz por 4 tazas de agua. Pongo a hervir el agua , mientras lavo el arroz ,cuando el agua este hirviendo le pongo la taza de arroz y lo dejo cocer por 30 minutos con el agua hirviendo, con el fuego fuerte sin tapar , al cabo de los 30 minutos , escurro el arroz y lo vuelvo a poner en la cazuela y lo tapo , tiene que quedar bien ajustada la tapa y lo dejo reposar entre 10, 15 minutos, ya con el fuego apagado. Aquí es donde se le pone la sal , cilantro, mantequilla, lo que uno guste.
Bendiciones, Eva.
Si había escuchado esa forma de cocinar como si fuera pasta! no la he intentado!! voy a checarla! también se lee sencilla!!! Saludos y gracias!