Espagueti con lentejas y carne molida de res

Espagueti con lentejas y carne molida de res

por | May 9, 2012 | Pasta y Arroz, Res

Las lentejas son una buena fuente de proteína vegetal, pero no a todos les gusta. Tal vez con esta receta (pensada en los peques del hogar) ni cuenta se van a dar de que están comiendo lentejas! La idea surgió porque tenía como 100 gr. De carne molida de res congelada...
Pastel de carne relleno de chiles y queso de cabra

Pastel de carne relleno de chiles y queso de cabra

por | May 3, 2012 | Res

Tenía un poco de carne molida de res, y se me ocurrió con los diferentes tipos de chile que tenía al momento hacer un pastel de carne relleno, agregando también queso de cabra a las finas hierbas de la marca Beee Original 😉 Pastel de carne relleno de chiles y queso de...
Pollo en salsa de tomate verde y chipotle

Pollo en salsa de tomate verde y chipotle

por | May 2, 2012 | Cocina Mexicana, pollo

Otra receta de Diana Kennedy, muy sencilla y que se la compartió una señora que vivió aquí en Monterrey! Yo usé sólo pechugas de pollo sin piel y sin hueso, pero pueden usar pollo entero con piel… los dejo a su gusto! Pollo en salsa de tomate verde y chipotle 4...
Ensalada de pollo con mango y jícama

Ensalada de pollo con mango y jícama

por | May 1, 2012 | ensalada, Light, pollo

Super sencilla esta ensalada, con mucho sabor!!! La hice para 1 porción! 😉 Ensalada de pollo con mango y jícama 1 pechuga de pollo, asada Hojas de lechuga ½ mango picado en cubos grandes ¾ taza de jícama en cubos o bastones Aderezo 1 cda. De mayonesa light 1 cdita....
Chef Invitado – Chilorio

Chef Invitado – Chilorio

por | Abr 24, 2012 | cerdo, Chef Invitado, Cocina Mexicana

Aydee nos vuelve a compartir otra receta, ahora con la del rico chilorio, ella nos cuenta: » El sabado me atreví a ha hacer chilorio, hace tiempo tenia unas ganas enooormes de comerlo pues me gusta mucho, no me quedo con el sabor de el de lata que es el que siempre he...
Queso bola de Ocosingo relleno de picadillo

Queso bola de Ocosingo relleno de picadillo

por | Abr 20, 2012 | Cocina Mexicana, Res

Es muy difícil (por no decir imposible) conseguir queso bola de Ocosingo en esta bella ciudad de Monterrey… pero gracias a mis amigos de Lactography (acá pueden leer al respecto de este hermoso proyecto de apoyo al queso mexicano), han mandado ya 3 veces...