Pollo con salsa de mango
Esta salsa es receta de Adriana Perez de Legaspi de Gastronomía Prehispánica… le pedí permiso para hacerla y muy amablemente me compartió su receta!! Así que yo se las comparto a ustedes!! Ella le pone bastante más chile que yo… así que acá pueden ver la...
Chiles jalapeños rellenos de minilla
La minilla es un guisado que lleva muchas variantes, como pueden leer acá: https://madeleinecocina.com/?p=1217 , les comparto mi adaptación de una receta muy tradicional para estas fechas de cuaresma Los jalapeños los cociné como en esta receta de mi amiga Lula: hay...
Tacos de pollo con ensalada de col y salsa de aguacate
Estos tacos son muy fáciles de hacer, lo que hace la diferencia es la ensalada y la salsita para acompañarlos. Yo usé pollo como proteína, pero puede ser cerdo, res, pescado o mariscos!! 😉 Estas cantidades son para acompañar unos 4 tacos… aproximadamente...
Tamal de pollo al horno
Desde hace algunos días tenía antojo de comer tamales… pero digamos que es muy laborioso hacerlos en casa, así que se me ocurrió estrenar mi cocotte pequeña (salsera) haciendo un tamal al horno… salió sensacional!!! Con esto se demuestra que las cocottes...
Chef Invitado – Pollo al horno con naranja y cilantro
Nuestra invitada de hoy es Flor con la receta de Pollo al horno con naranja y cilantro. Muchas gracias Flor!!! Hola que tal, hace tiempo le vi a hacer a Bill Granger un pollo al horno con naranja muy rico, pero tenía unas verduras poco comunes (hinojo y patata morada)...Click y mándame correo!
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