Pollo a la páprika estilo húngaro
Una receta que tenía muchas ganas de probar, que viene en una de las revistas Saveur (que ya saben que son mis favoritas del mundo mundial). Yo hice una ración pequeña, con 2 piernitas y 2 muslos y aquí te comparto los ingredientes y cantidades, le bajé un poquito a...
Chef Invitado – Tostada de labio de res
Hoy la receta va a cargo del chef Juan Cabrera del restaurante Tierra Mía, del hotel Quinta Real en Guadalajara. ¡Anímate a hacerla! TOSTADA DE LABIO DE RES Porciones: 4 Carne: 50 gramos de labio de res 100 gramos de cebolla blanca 2 dientes de ajo Sal al gusto 50...
Carne de puerco en adobo
La receta de hoy es del estado de Puebla, específicamente de Xicotepec de Juárez, y es un adobo muy sencillo a base de chile ancho. El adobo pueden usarlo para sazonar chorizo para ponerle a la carne de puerco, o bien a unos bisteces y luego asarlos 😉 La receta fue...
Jamón al horno con mostaza y naranja
Esta receta es muy rica tanto para las fiestas, como para el diario… me gustó mucho el resultado porque podemos aprovechar el jamón para hacer unos deliciosos sándwiches o tortas. Aparte que es muy sencillo preparar el jamón de esta forma, y se tarda tan solo 25...
Caldillo de carne seca con fideo y papas
Esta receta viene desde el mero Chihuahua, vía Diana Kennedy quien la escribió en uno de sus libros. La receta es de la señora Cruz Estela Ramos de Sosa, y pues es una excelente forma de aprovechar la carne seca. Yo preparé la mita de la receta que comparte...Click y mándame correo!
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