por Madeleine | Dic 8, 2011 | Pasta y Arroz, pescado
Le volví a cocinar a Panda el pulpo que tanto le gustó, pero ahora en vez de servirlo con las papas, al estilo gallego, se lo serví con esta pasta. Y esa misma pasta, sin pulpo, pero con Cotija quedó super rica!! Así que les dejo 3 recetas en una: con pulpo, con...
por Madeleine | Nov 4, 2011 | ensalada, Pasta y Arroz, pescado
Una comida completa en una ensalada! Yo le puse como proteína el atún, pero le quedaría muy bien queso panela o tal vez hasta Cotija! O si no le quieren poner proteína, también está muy rica sin ella! Lleva mucha verdura picada, pero la pueden picar mientras la pasta...
por Madeleine | Nov 2, 2011 | ensalada, Light, pescado
Esta es otra receta que hice en la clase de la chef Edna Alanis. De hecho en su clase se preparó con surimi, pero ella comentaba que se puede variar por atún. Edna nos comentaba que es un buen toque meter los chiles en vinagreta, para que baje el picor y tomen otro...
por Madeleine | Jun 2, 2011 | Pasta y Arroz, pescado
Esta pasta está muy rápida de hacer: mientras la pasta se cocina se puede hacer la salsa bechamel a la que se le agregará el queso. Y otra ventaja: la pueden cocinar en el microondas y después meterla bajo el grill para que dore el pan que lleva por encima. Pasta de...
por Madeleine | May 4, 2011 | pescado
Una lectora me pidió la receta de bacalao que se prepara para las fiestas de Diciembre. Cabe aclarar que yo no he hecho esta receta, hago una parecida con atún de lata, pero no con bacalao. 😉 Si ustedes quieren compartirnos sus recetas de bacalao, son bienvenidas!...
por Madeleine | May 2, 2011 | Light, pescado
Este sándwich es abierto, así que pueden cortar el pan un poquito más grueso. El pan lo compré en Liszt. 😉 era un baguette integral grandote! Pero si no quieren hacerlo en sándwich, la ensalada de atún es muy buena por sí sola. Sándwich de tuna francés 3 sándwiches...
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