Papas con longaniza
Una receta muy sencilla y muy mexicana! Hice estas papitas con longaniza y las serví en gorditas de masa azul! Papas con longaniza 2-3 porciones 100 gr. Longaniza 1/4 taza cebolla picada 1 jitomate picado 2 papas medianas picadas fino En la cacerola Le Creuset,...
Nopales en chile
Esta receta me la pasó mi mamá, y es super sencilla! Los nopalitos guisados con chile, servidos en unas tortillas y con un poco de queso, quedan deliciosos! Cabe aclarar que aunque diga que son en chile, no pican estos chiles! 😉 ¿Tienes o conoces una receta parecida?...
Nopales en su madre
Les debía la foto de los nopales en su madre, o en penca! Esta foto la tomé en Bernal, Querétaro: Y pues se usan para preparar las famosas gorditas de masa quebrada: Ponen nopales picados con jitomate, cebolla y chile, dentro de una penca de nopal...
Guajolotas
Las guajolotas al parecer son dos diferentes platillos según la región del país donde andes: puede ser un bolillo relleno con tamal (muy típico del DF para desayunar) y en Querétaro es como un tipo pambazo, pero relleno con carne… Esta es una guajolota (también...
Enchiladas con queso y pechuga de pollo
Encontré esta receta en un libro especializado en enchiladas, llamado “Enchiladas” de Martha Chapa, y menciona que son del estado de Querétaro (trae una receta por estado). Lo curioso es que nunca las he visto en ningún restaurante… son más conocidas las rojas...Click y mándame correo!
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