Tlacoyo con chile relleno de queso
Una cena que se me ocurrió al ver los hermosos chiles güeros de la foto, en la verdulería! Primero los asé en la parrilla Le Creuset, luego los dejé reposar en una bolsa y los pelé (no es necesario este paso, pero se ven más bonitos!) Les saqué la mayor cantidad de...
Albóndigas en adobo
Me gustó tanto el adobo de las chuletas, que experimenté ahora con unas albóndigas de carne de res. Serví en taquitos, así te riden un poquito más, ya que puedes poner 2 ó 3 albóndigas por taco. Albóndigas en adobo 4 porciones 400 gr. Carne...
Comiendo por Puebla
Déjenme seguirles contando del viaje express que hice a Puebla con mi querida amiga! Aparte de ir a Atlixco a las enchiladas y comprar mole, ahí también probamos la nieve y encontramos el postre tradicional para el Corpus llamado Jeripa. Acá pueden leer más sobre él....
Chilaquiles con huevo estrellado en skillet
Días atrás les di la receta de la salsa de jitomate que sirve también para hacer chilaquiles. La utilicé para hacer unos chilaquiles con huevos estrellados! La idea es muy sencilla: 1) Preparas la salsa de jitomate que va guisada. 2) Cuando comienza a hervir, añades...
Mole de frutos rojos al tequila
El fin de semana pasado tuve el placer de asistir y degustar los fabulosos platillos del Festival Gastronómico del Mole y Tequila dentro de las instalaciones de la hermosa Hacienda Labor de Rivera, en las inmediaciones de Teuchitlán, Jalisco. De la Hacienda ya les...Click y mándame correo!
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