Tortitas de huevo con chile verde
Esta receta nos la comparte Diana Kennedy en su libro “The Art of Mexican Cooking” y cuenta que es una receta que conoció en Tequila, Jalisco. Allá cortan la tortita de huevo en tiras y cocinan éstas en la salsa. Yo hice casi lo mismo, pero al final puse un poco de...
Nopales en blanco
La receta original viene del libro “Libro Social y Familiar para la Mujer Obrera y Campesina” de 1935. Y la recopila Diana Kennedy en su “The Art of Mexican Cooking” Confieso que los nopales me los como, pero siempre acompañados de algo más: con frijoles, en...
Salsa de la suegra
Esta salsa es también de la master Diana Kennedy (sí, agarro un recetario y no lo suelto hasta hacer todas las recetas que me gustan). Aprendió a cocinar esta receta en Colima, y tiene ese nombre tan característico, porque pica mucho…. jajajaja! Yo sólo puse 1...
Albóndigas con salsa de morita y ajos asados
La receta surge de hacer una salsa de chiles moritas con ajos asados que ví en el libro de Roberto Santibañez, y está tan buena la salsa y tan especial su sabor, que supuse que quedaría genial con unas albóndigas, y así fue! La salsa la pueden hacer para acompañar...
Salsa de jitomate para quesadillas
Aviso a los que están suscritos vía correo y dicen que no pueden entrar al blog: Les pido instalen el navegador Google Chrome, que es donde se ve mejor el blog! es gratuito y navegarán mejor por internet. Gracias!!! Una sencilla y rápida salsa para unas quesadillas!...Click y mándame correo!
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