por Madeleine | Feb 23, 2011 | Cocina Mexicana, verduras
Esta es la receta mexicana del mes de Febrero… es de mi invención, espero y les guste… y pues es mexicana porque tiene ingredientes muy mexicanos: el jitomate y el chile chipotle… 😉 Tenía muchos jitomates que ya se veían a punto de “pasar a mejor...
por Madeleine | Feb 19, 2011 | antojitos, Cocina Mexicana, pan
Estas recetas me las mandó Ale y le estoy muy agradecida, sobre todo por la de las encaladillas!!!! 🙂 Y su receta de las enchiladas dulces colimenses, espero y ustedes las preparen y nos platiquen cómo les fue! 😉 La receta de las encaladillas es del libro «La Cocina...
por Madeleine | Ene 28, 2011 | antojitos, Cocina Mexicana
Esta es la primera receta mexicana del 2011!!! (y ya puse la foto condensada de las recetas del año pasado en la sección de Receta Mexicana, y estoy haciendo la de Internacional) Una rica salsita, la cual se puede usar para acompañar antojitos… yo se la puse a...
por Madeleine | Ene 5, 2011 | Cocina Mexicana, pan, SPOT
Esta receta es de mi Larousse de la Gastronomía Mexicana, de la cual adapté algunas cosas! 😉 Me gustó porque se ve muy vistosa la receta, y la idea original era hacer roscas pequeñas para adornar el arbolito, pero creo que me quedaron grandes! Jeje! Yo las pesé de 280...
por Madeleine | Dic 29, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana
Acá en Monterrey es muy común encontrar estas tostadas: La marca original (al menos lo que me han contado) son las de La Siberia… y la verdad es que es una comida bastante simple: aguacate aplastado (como si fuera guacamole, pero no tiene nada más que aguacate...
por Madeleine | Dic 18, 2010 | Cocina Mexicana, pan
Cris me envía esta receta, que ella si encontró! jeje! gracias Cris!!! Pemoles Huastecos 1 Kilo de harina de maíz (Maseca) ½ Kilo de manteca de cerdo 2 tazas de azúcar (o piloncillo) 1 cucharadita de sal 3 yemas de huevo Leche la indispensable O Café preparado (Una...
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