Arroz en ensalada
Una forma muy sencilla y económica de ofrecer comida super nutritiva es haciendo este tipo de ensaladas. Cocinas el arroz (puede ser blanco o integral), y una vez frío, le pones los ingredientes que más te gusten! De hecho el arroz puede ser del que te sobró de la...
Coliflor en escabeche
Esta receta se me hizo super sencilla y por eso me animé a hacerla! Ojo, se usa mucho aceite de oliva, no recomiendo usar extra virgen porque es un gasto innecesario, pueden usar uno normalito. En cuanto a la medida de la coliflor, yo recomiendo pesarla: mi coliflor...
Probando nuevas técnicas para cocinar pasta
Hace unos meses leía en Serious Eats que se podía cocinar pasta a partir de agua fría (cosa que no he probado todavía, lo tengo pendiente), pero lo que me pareció más interesante, es que podías remojar la pasta por un rato y luego cocinarla en la salsa por un par de...
Arroz integral rápido
Esta es la forma menos complicada de cocinar arroz integral! Sólo hay que poner el arroz en un refractario, agregar un poco de mantequilla, agua y sal… Hornear por 1 hora y listo! Aquí el paso a paso: Arroz integral al horno 1 taza de arroz integral 1 3/4 taza...
Ensalada de jitomate con queso y albahaca
Esta ensalada es como tipo caprese, pero yo usé queso de oveja cremoso… la caprese es con mozzarella. También pueden usar un buen queso de cabra o feta, o ya de plano queso fresco! 😉 Es muy sencilla y me sirvió para acompañar unas sincronizadas de frijoles con...Click y mándame correo!
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