Lasaña vegetariana con queso de cabra
Hice esta lasaña con dos productos que me obsequiaron: la lasaña precocida con tomate me la obsequió Conservas San Miguel, y el queso de cabra con ceniza me lo obsequió Beee Original. Para armarla le agregué rajas de poblano, elotes, frijoles de la olla, queso de...
Burritos de ensalada de huevo
Una idea rápida para los Lunes Sin Carne es hacer estos burritos. Yo los hice con lo que encontré en el refrigerador y congelador! 😉 La proteína viene del huevo, chícharos y ejotes. Si hubiera tenido edamames, también se los hubiera puesto 🙂 También podrían ponerlo...
Pasta integral con edamames y pesto
Esto fue lo que comimos el pasado Lunes Sin Carne. Los edamames son los frijoles de soya todavía frescos: todavía vienen en la vaina, o a veces ya los venden pelados (yo los compro con vaina en el área de congelados en Costco y ya pelados, también congelados, en el...
Hamburguesas vegetarianas
Otra nueva receta de hamburguesas vegetarianas, ahora a base de lentejas, verduras y arroz integral! La receta original la ví en el New York Times y le cambié algunas cositas…. Por cierto, para obtener 2 tazas y media de lentejas, basta con cocer 1 taza de...
Ensalada de espinacas con betabel y huevo
Esta ensalada es muy rica y nutritiva, ya que tiene todos los grupos: verduras, proteína (huevo), grasas saludables (almendras) y carbohidratos (betabel). Yo la hice para cenar, y es ideal para hoy en Lunes sin carne 😉 Ensalada de espinacas con betabel y huevo 2...Click y mándame correo!
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