Arroz con zanahoria y chayote
Otra receta recopilada por Diana Kennedy, ahora del estado de Oaxaca. La hice al pie de la letra, y lo único que le cambiaría para la siguiente ocasión es la cantidad de agua, aquí les dejo la receta adaptada a como yo la prepararía: Arroz con zanahoria y chayote 4...
Huevos revueltos con champiñones y jitomates
Un rico desayuno para un Lunes sin carne! Acompañé con los bagels integrales que encontrarán acá. Huevos revueltos con champiñones y jitomates 1 porción 1 cdita. Aceite de oliva 6 champiñones rebanados 3 pedazos de jitomates deshidratados en aceite de oliva 2 huevos...
Sopa de fideo en caldo de frijol
Creo que a la gran mayoría de los que me leen en México, una vez su mamá o su abuelita les preparó sopa de fideo… ya sea calduda o durita, es un clásico en las cocinas caseras… Bajo esa premisa, vi la receta de sopa de fideo, pero en caldo de frijol (lo...
Pizza de 4 cebollas
Adapté una receta del restaurante Area Four que está en Cambridge; ellos hacen su pizza con 6 cebollas, yo nomás llegué a 4! De hecho tropicalicé la receta porque incluí cebollitas cambray con todo y su rabo… 😉 Es una pizza, digamos gourmet, tiene sabores muy...
Pasta integral en ensalada
Una de mis formas favoritas de servir la pasta es en ensaladas, y les comparto esta receta hecha con pasta integral. Ustedes pueden hacerla con pasta normal, no hay problema! 😉 Para que la cebolla no pique tanto, yo puse a desflemar ésta en agua con limón y sal....Click y mándame correo!
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