Panela asada con rajas

Panela asada con rajas

Otra idea más para el Lunes sin carne: una rica rebanada de panela asada acompañada con salsa estilo Tlaquepaque (comercial, para no complicarse tanto la vida) y rajas de chile poblano (y ésas eran congeladas! Jiji) Sólo hay que calentar una sartén muy bien, rociarla...
Queso fundido en salsa

Queso fundido en salsa

Otra forma de presentar el queso fundido y sin tanta grasa! 🙂 Si de primer tiempo sirven una rica ensalada de hojas verdes con vinagreta será una comida completa. Queso fundido en salsa de tomate 1 porción 5 tomates verdes cocidos 5 hojas de epazote ½ chile serrano 80...
Lasaña de champiñones

Lasaña de champiñones

Tenía ganas de lasaña y tenía muchos champiñones, así que hice esta rica lasaña… les gustará a los vegetarianos! 😉 Lasaña de champiñones 4 porciones grandes, 6 medianas ½ cebolla picada finamente 1 cda. Aceite de oliva 500 gr. Champiñones limpios y picados 2...