por Madeleine | Mar 8, 2010 | Cocina Mexicana, pan
Este es un pan típico de Guadalajara, y al parecer fuera de ahí es poco conocido. Cuando llegué a vivir a Monterrey lo busqué sin éxito, y de hecho los panaderos no lo conocen… afortunadamente tenemos un buen amigo del blog que me obsequió la receta y ahora se...
por Madeleine | Mar 5, 2010 | pan
Estoy un poco molesta conmigo misma, porque hace una semana debí de haber posteado: “Hoy este blog cumple 3 años de vida” y se me olvidó por completo poner el post!!!!! Así que bueno, atrasado, pero: ¡Feliz cumpleaños número 3, Madeleine Cocina! Y para celebrar, este...
por Madeleine | Feb 9, 2010 | pan
Les prometí a varios lectores que esta semana ponía la receta del pastel de zanahoria, que volví a hacer con receta nueva y mejorada! 😉 También incluyo un betún de queso crema con un toque a limón, muy rico! Si no tienen procesador de alimentos, rallen muy finito la...
por Madeleine | Feb 6, 2010 | pan
Una lectora pidió la receta del pan margarita o bollos para preparar hamburguesas, espero y esta receta le sirva: Pan Margarita 1/2 kg. de harina de trigo para pan 3 cdas. de azúcar 2 cditas. de levadura instantánea 4 huevos 120 gr. mantequilla sin sal, suave 1/2 taza...
por Madeleine | Feb 1, 2010 | pan
Ya conseguí la receta perfecta de waffles belgas, y pues son relativamente sencillos, sólo hay que tener la paciencia para esperar a que la masa duplique su volumen. En total se necesita como 1 ó 2 horas para que estén listos, el batido y demás es rápido, lo lento es...
por Madeleine | Ene 30, 2010 | antojitos, pan
Una lectora pregunta si alguien tiene la receta de las aguacatas, un pan de Michoacán… ella lo define como «las aguacatas es un pan que tiene piloncillo entre la masa y parece como una tortilla no asi de delgado pero si un poco…. el piloncillo está dentro...
Tus comentarios: