Taller de panadería mexicana

por | Oct 31, 2007 | pan

Hoy nos tocó preparar la masa de hojaldre… y la verdad, si uno no tiene la máquina profesional para aplanar la masa, pues como que es medio engorroso hacerla en casa! jeje! Hay que darle mínimo 5 dobleces a la masa… pero la buena noticia es que ya la...

Sexto día en el Taller de Panadería

por | Oct 24, 2007 | pan

Este día horneamos panes tipo galleta, que pueden ir cubiertos con lo que uno quiera: nuez, grajeas, granillo de chocolate, ajonjolí, azúcar y canela, etc. En nuestro equipo les pusimos grajea, coco y ajonjolí enmielado… aprovechamos que una compañera traía un...

Pan de muerto

por | Oct 17, 2007 | pan

Hoy me enseñaron a hacer pan de muerto y déjenme decirles que sí lleva mucho tiempo hacerlo.. la preparación no es tan difícil pero si hay que tener el cuidado de batir y amasar muy bien las masas implicadas. Aquí les dejo una foto: Por cierto que éste no lo hago...

Cuarto día en el taller de panadería

por | Oct 10, 2007 | pan

El día de hoy preparamos sólo 2 cosas: campechanas y marinitas rellenas. Fue muy interesante hacer las campechanas (derecha en la foto) porque todas pensábamos que estaban hechas con masa de hojaldre y no… nada que ver… bueno tienen capas como el hojaldre...

Tercer día en el Taller de Panadería Mexicana

por | Oct 3, 2007 | pan

Hoy acabamos muy cansadas… hicimos cientos de empanaditas rellenas de cajeta (dulce de leche para los argentinos) con nuez, y otras de piña. (de izq. a der. margaritas, teleras y variedad de empanadas) También preparamos los panes que son la base para el pan...

Segundo día en el Taller de Panadería

por | Sep 26, 2007 | pan

(en la foto, arriba: de izq. a der, lengua de gato, cuernito, teléfono, trenza; abajo: rollo relleno de piña, rollo relleno de crema pastelera, rollo relleno de cajeta y bisquet integral y normal) Esto que ven es lo que hoy preparamos en el Taller de Panadería....