por Madeleine | Mar 15, 2013 | pan
Un pan de mi amado libro de Peter Reinhart “Whole Grain Breads”, el cual tenía mucho tiempo queriendo hacer. Les recuerdo que como es un pan con pura harina integral, necesitan comenzar al menos 12 horas antes para hacer la biga y el soaker. A amasar: Pan integral...
por Madeleine | Ene 5, 2013 | pan
Si andas buscando hacer tu propia rosca de reyes, yo te comparto dos recetas: Rosca de reyes tradicional Rosca de reyes trenzada (foto) La primera es la de toda la vida, y la segunda es un poco más interesante! 😉 Si hacen su rosca, compartan su foto vía...
por Madeleine | Dic 14, 2012 | pan
Como me había sobrado calabaza de la receta del pumpkin latte, pues hice este panecito que queda muuuy rico! La receta original está acá, pero yo le cambié varias cosas: menos azúcar, grasa y chocolate. Se me hizo que tenía demasiado chocolate y pues lo que quieres...
por Madeleine | Nov 23, 2012 | pan
Estas no son galletas en toda la extensión de la palabra ya que no tienen harina, huevos, azúcar y llevan muy poca grasa… Digamos que son como barras de granola… y están geniales para desayunar o para un snack nutritivo a media mañana o media tarde! Super...
por Madeleine | Oct 19, 2012 | pan
Unos ricos muffins, muy sencillos y con ingredientes que casi siempre tenemos en casa. Yo rellené un poco menos de ¾ partes de la capacidad del molde, porque suben mucho y no quería que hicieran domo. Pero si ustedes rellenan más, tengan la precaución de engrasar el...
por Madeleine | Ago 29, 2012 | pan
En mi pasado viaje a Guadalajara nos obsequiaron una mermelada de frambuesa casera de Tapalpa. Y pues como es casera, no creo que dure tanto tiempo en buen estado, así que aproveché para hacer estas galletitas! Ustedes pueden poner la mermelada que más les guste, pero...
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