Chapata y Focaccia
Rober Sánchez nos compartió sus recetas para elaborar estos dos panes, en vista de que muchos preguntaron por ellos la semana pasada! Rober: muchas gracias!! Las fotos son mías, de un curso de panadería que tomé hace 2 años! Nomás que la focaccia iba sin relleno! ése...
Baguette de 4 horas
Esta receta es de la revista Saveur de este mes de Mayo… quise probarla porque los pasos son bastante sencillos, nada complicado y pues el resultado es satisfactorio para ser la primera vez que la preparaba. El único punto a mejorar es agregar un poco más de...
Rosca de chocolate con cerveza obscura
Esta receta es la adaptación de la adaptación… me explico: yo vi la receta hace unos días en uno de mis blogs favoritos, escrito por Eva: Ma Petite Boulangerie… y ella a su vez aclaró que la receta original es de Nigella Lawson… Yo reproduje la...Pan de feria y fruta en escabeche
Esta semana recibí la petición de la receta de un pan que venden en las ferias o el pan de pulque… de hecho la petición exacta es esta: » un pan que es originario de San Juan del Estado de Tlaxcala, el pan se llama así: pan de San Juan » Buscando en mis...
Brownies Low Fat
Ahora sí que estos son los brownies más light que he hecho en toda mi vida: no tienen grasa, sólo la que contiene el chocolate de la preparación. Se utiliza yogur light natural… quedan bien, pero saben “diferente”. Ahora sí que creo que son para el antojo cuando...Click y mándame correo!
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