Arroz al betabel
El otro día estaba pensando en qué color saldría el arroz si le ponía jugo de betabel en vez de agua normalita… pero como no tengo extractor de jugos para hacerlo, mi buen amigo y chef, Abdiel Cervantes me recomendó que lo moliera y luego colara y probara qué...
Arroz frito chino
Este tipo de arroz es el que uno encuentra en los restaurantes de comida japonesa y va con muchísimas cosas acompañado: carne, surimi, ensalada Tampico, bueno hasta con pollo empanizado, queso y aguacate me ha tocado comerlo! La receta base es super sencilla y creo...
Tagliatelle al queso y pimienta
Esta receta la vi en un programa de Netflix llamado Chef’s Table y ahí hablaban que al hacer esta receta se salvó la producción de queso parmesano cuando fue el temblor en Italia… Busqué en mi revista favorita, Saveur, cómo hacerla y es super...
Arroz verde con rajas de poblano
Otra opción para hacer arroz verde que queda super rico! Esta vez lo verde se lo dan el perejil y el cilantro, y para que quede más sabroso lleva chile poblano en rajas. Pueden servirlo con más chiles por un lado, como los jalapeños y huevo cocido picado. Receta...
Tagliatelle con coliflor y mostaza
Me gusta probar diferentes recetas con coliflor ya que así sola no es como que mi hit… pero he encontrado muy buenas recetas en dónde utilizarlas (como la de las alitas o con Cotija). Esta receta la leí en Saveur del mes de marzo, y me llamó la atención que...Click y mándame correo!
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