Risotto con champiñones

Risotto con champiñones

Como siempre lo dicen con el risotto: “hay que esperar al risotto” y pues sí, es un plato delicioso, muy sencillo, pero un poco demandante ya que tienes que estar revuelve y revuelve… Esta vez el mío se tardó en cocinar 40 minutos, y eso que utilicé mi salsera...
Pasta sencilla con carne molida

Pasta sencilla con carne molida

Me gusta preparar esta pasta porque es rápida de hacer, sabrosa y la puedes servir de distintas formas. Al final les explico! 😉 Pasta sencilla con carne molida 4 porciones, aprox. 1 cda. Aceite de oliva ½ cebolla picada 2 zanahorias medianas picadas 1 pimiento morrón...
Pasta con calabacitas, pollo y alcachofas

Pasta con calabacitas, pollo y alcachofas

Hoy les comparto una receta muy rápida y que saca de apuros! 😉 Las alcachofas en conserva las venden en el Costco o en los supermercados grandes, o bien, en tiendas gourmet. Y de nuevo, una receta dedicada a los que tienen que comer solitos! Pasta con calabacitas,...
Pasta con carne al chipotle

Pasta con carne al chipotle

Me gusta hacer las albóndigas al chipotle, y hoy se me ocurrió hacer la misma receta pero con la carne “suelta”. Y luego revolví el guisado con pasta, puse en las mini bandejas de Le Creuset, puse mucho queso de hebra y directo bajo el grill del horno! Delicioso!!...
Macarrones con queso (y coliflor)

Macarrones con queso (y coliflor)

Esta receta es de Jamie Oliver y creo que es una genial idea para darles verduras a los niños, porque la coliflor no sabe! Pueden servirla sin hornear o bien horneada… yo la serví en mitades de morrón y luego llevé a hornear! Deliciosa! Para acompañar una...
Pollo marinado en soya con arroz y cebollas

Pollo marinado en soya con arroz y cebollas

  Esta receta me la compartió la lectora Patricia O. vía facebook! Aclaro que yo la hice un poquito diferente, porque no encontré chiles caribe… así que usé chiles serranos… Les dejo mi adaptación. Y agradezco nuevamente a Patricia por compartirme una...