Cómo «curar» un molcajete
Una de las preguntas que más me hacen y que yo misma me hacía hace tiempo, es cómo curar un molcajete! Aquí el maestro Yuri de Gortari nos dice cómo! [youtube]http://youtu.be/07LJQePqbgQ[/youtube] Yo lo hice con puro arroz… y fue una tortura!...
¿Cómo hacer que un chile no pique?
Les comparto este video de Yuri de Gortari, donde nos da este tip buenísimo! [youtube]http://youtu.be/8uYiIKwzkk4?list=UUjnBzcuebwMRvhKLmI2Bv9Q[/youtube] Yo usé otro tip para unos chiles rellenos con una ensalada de atún, receta que me pasó Lula hace...
¿Cómo limpiar el poro?
Hoy les voy a explicar cómo limpiar el poro o puerro… Un ingrediente que no usamos mucho en México, pero da muy buen sabor a los platillos. Más delante les daré una sopa de poro que queda deliciosa! 😉 Pero aquí lo importante es saber limpiarlo, porque resulta...
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Este post es sobre cómo dejar comentarios y usar todas las funciones que nos ofrece Disqus… ¿Por qué lo hago? porque en unos días querrás dejar comentarios! yo sé lo que te digo! Bueno, si te vas hasta abajo del post, verás un cuadro como el siguiente: Así es,...
Los tipos de harina
Esta pregunta me la hacen mucho y siempre la contesto en los comentarios, pero no está de más dejar una explicación en un post especial: ¿cuál es la harina para pan? Menciono mucho harina para pan cuando obviamente, hago panadería (con levadura). La harina para pan es...Click y mándame correo!
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