TiPs de Cocina de Made – Espumar
Cuando hagamos una sopa u otro caldo, y empiece a aparecer espuma en la superficie, hay que sacarla con la ayuda de una cuchara, esta espuma son impurezas, las cuales es mejor sacar para que nuestra sopa quede más transparente y clara.TiPs de Cocina de Made – Cuchillos
Recuerda de afilar al menos una vez por semana tus cuchillos (siempre y cuando éstos se puedan afilar.. hay algunos que no se pueden afilar), ya sea usando un afilador como el que usan los carniceros, una piedra, o hasta aparatitos hay para afilarlos… o lo más...TiPs de Cocina de Made – Limpieza
En el caso que preparen alguna comida con muchos chiles y ésta pueda manchar los recipientes de plástico, la mejor opción es guardarla en bolsas ziploc o en bolsas gruesas de plástico, así las puedes tirar y tus moldes no se mancharán.TiPs de Cocina de Made – Tablas para picar
Si usas alguna tabla para picar y es de madera, te recomiendo lavarla inmediatamente después de que la utilices, y sécala para que no acumule humedad. De vez en cuando frótala con un poco de aceite vegetal.TiPs de Cocina de Made – Congelador
Sigamos con los tips para el congelador, ahora hablemos de las carnes.Deben congelarse de preferencia racionadas, es decir en las cantidades exactas que podríamos utilizarlas, lo mejor si son bisteces es separarlos con plástico frigopack o algún otro material que se...Click y mándame correo!
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