TiPs de Cocina de Made – Ajo

por Madeleine | Sep 11, 2007 | Tips

La forma más fácil de pelar un ajo, es ponerlo sobre la tabla de picar, y con la hoja del cuchillo golpear fuerte, así la piel se rompe y es más fácil pelarlo.

TiPs de Cocina de Made – Limones

por Madeleine | Sep 10, 2007 | Tips

Para que le salga más jugo a los limones, hay que rodarlos sobre la mesa presionándolos. También sirve para las naranjas.

TiPs de Cocina de Made – Jengibre

por Madeleine | Sep 7, 2007 | Tips

Al pelar un jengibre, es más fácil si lo dejas un rato remojando en agua; luego con una cuchara lo puedes pelar fácilmente y así sólo quitarás la cáscara. (Este tip lo aprendí de Narda Lepes)

TiPs de Cocina de Made – Panadería

por Madeleine | Sep 6, 2007 | Tips

Cuando estén horneando algo de panadería nunca habran el horno antes del tiempo indicado en la receta. Si lo hacen el pastel o pan no subirá adecuadamente.

TiPs de Cocina de Made – Pasta

por Madeleine | Sep 5, 2007 | Tips

Cuando cocinen pasta, hay que hacerlo en abundante agua, y con suficiente sal, porque ahí es donde toma sabor la pasta. Nunca hay que lavarla después de cocinada, a excepción que se vaya a preparar una ensalada de pasta fría.

TiPs de Cocina de Made – Cereal

por Madeleine | Sep 3, 2007 | Tips

¿Harto de que el cereal de la mañana siempre sepa igual? Bueno, puedes saborizar la leche, agregando un poco de extracto de vainilla, o bien diluir en la leche, antes de agregarla al cereal, un poco de café instantáneo o cocoa.