TiPs de Cocina de Made – Picar hierbas

por | Oct 13, 2007 | Tips

Cuando piques hierbas como perejil o cilantro, haz un montoncito y pásale el cuchillo, cuando termines, mueve un poco y separa las hierbas, y vuélvele a pasar el cuchillo, sigue así hasta que tengan el tamaño que quieres. Al moverlas haces que se piquen mejor y no...

TiPs de Cocina de Made – Huevo

por | Oct 12, 2007 | Tips

Si una receta te pide separar las claras de las yemas, no se necesitan artefactos especiales, basta con que vacíes con cuidado el huevo entre tus dedos un poco abiertos, la clara escurrirá y te quedarás con la yema.

TiPs de Cocina de Made – Olores

por | Oct 11, 2007 | Tips

Si no quieres que tu refri huela feo, pon un platito o traste con bicarbonato de sodio, éste absorberá los malos olores. También es buena idea empacar muy bien cada uno de los alimentos que introduces en el refrigerador.

TiPs de Cocina de Made – Papaya

por | Oct 9, 2007 | Tips

Si tienen mucha papaya y no saben en qué prepararla. Muélanla con jugo de limón y un poco de azúcar, esto lo guardan en una bolsa de plástico bien cerrada y lo congelan. Con este puré de papaya se puede hacer agua fresca, sólo basta descongelarlo, moler con azúcar al...

TiPs de Cocina de Made – Tablas para picar

por | Oct 5, 2007 | Tips

Si se puede, es conveniente tener una tabla para picar sólo verduras, otra para pollo, otra para carne y otra más para pescados. Así se evita la contaminación cruzada de alimentos.Ahora que si se les hacen muchas, pues con que haya una para verduras y otra para carnes...