Tostadas de La Siberia

por | Dic 29, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Acá en Monterrey es muy común encontrar estas tostadas: La marca original (al menos lo que me han contado) son las de La Siberia… y la verdad es que es una comida bastante simple: aguacate aplastado (como si fuera guacamole, pero no tiene nada más que aguacate...

Tortas de la barda, estilo Madeleine

por | Nov 15, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Bueno, por fin hice las tortas de la barda y sólo les puedo decir: ¡qué tortones! Me comí una y ya no cené!! eso sí, no me indigesté ni nada, pero quedé hiper llena!!! así que ya saben, son de “cuidado” jejeje Para una mejor comprensión de cómo poner los ingredientes,...

Pambazos

por | Nov 10, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Y bueno, hoy va la receta de los pambazos!!! Agradezco a Mima su receta, con todo y la del pan! Y a Rober Sánchez que me envió la receta para elaborar el pan, así que ambas las pongo aquí para todos! La receta de Mima es de los pambazos veracruzanos que van rellenos...

Queso Relleno

por | Nov 9, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Va la receta, de mi libro de Larousse de la Gastronomía Mexicana.. si alguien la hace, mande foto!!! 😉 Espero y alguien se anime!! Queso relleno 10-12 porciones 1 queso holandés entero (edam) Picadillo Yucateco de especias (relleno): 2 cdas. De recaudo de especias 4...

Las famosas tortas de la barda

por | Nov 8, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Bueno, ganaron las tortas de la barda, oriundas de Tampico, Tamaulipas, y al menos acá en el norte son super famosas.. con decirles que cerca de donde vivo, un señor las vende en un carrito.. ya las probé y son muy buenas… A grandes rasgos es pan francés...