Enchiladas de pollo y salsa de jitomate

por | Jul 12, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Esta es la receta mexicana del mes de Julio, y son unas enchiladas muy sencillas de preparar y muy sabrosas. Aclaro que las tortillas que utilicé son de las pequeñitas para taco mañanero (tipicos de Mty) o taco de puesto… pero ustedes pueden usar tortillas...

Chilaquil de frijol

por | Jun 28, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Esta receta es una joya de la cultura maya, que encontré en un recetario editado por Conaculta, donde se rescatan las recetas tradicionales y populares de diferentes estados. La verdad es que me encantó la receta por su sencillez, su sabor y sobre todo porque me...

Enchiladas potosinas

por | Jun 26, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana

Me pidieron la receta de las enchiladas potosinas, yo tengo esta receta… si alguien es de San Luis Potosí y tiene una mejor receta, compártanosla! 😉 Enchiladas Potosinas 1 kilo de masa para tortillas 1/2 taza de aceite vegetal. 150 grs. de queso saltierra (puede...

Muchas recetas…

por | Jun 12, 2010 | antojitos, pan, varios

Esta semana hay bastantes recetas que piden y algunas que yo conseguí! Las que se buscan: ¿Cómo se hacen las gorditas de harina de trigo? ¿Cómo se prepara la carne para los tacos de suadero? Si alguien tiene la receta del salpicón estilo Culiacán. Otra lectora me...

Birria

por | May 18, 2010 | antojitos, cerdo, Cocina Mexicana

Esta es otra forma de hacer birria, de hecho la hice con pura carne de puerco, pero la birria “original” lleva carne de chivo. Aunque también se puede hacer de borrego, res y hasta pollo 😉 Es una receta sencilla y se hace muy rápido. Lo mejor es dejar marinar la carne...