por Madeleine | Ene 21, 2010 | antojitos, Cocina Mexicana
Este diciembre pasado me regalaron muchos tamales (gracias a todos los que lo hicieron!!!) y pues todavía tenía de varios en el congelador, así que decidí hacer este gratinado de tamales. Es algo muy sencillo y queda delicioso!!! el acompañante ideal serían unos...
por Madeleine | Dic 22, 2009 | antojitos, Cocina Mexicana
Acá en el Norte los tacos dorados los acostumbran enrollados y se llaman flautas… De donde yo soy, Guadalajara, los tacos dorados pueden ir enrollados o doblados por mitad, y éstos últimos son muy socorridos en los lugares donde venden tortas ahogadas.. te los...
por Madeleine | Nov 23, 2009 | antojitos, pollo
En vista de que les gustaron las recetas para una persona, ésta también va dedicada para los que viven o comen solitos… A veces me toca comer solita y pues se me ocurren este tipo de cosas rápidas, ricas y sobre todo que no lleven mucho tiempo de preparación,...
por Madeleine | Oct 28, 2009 | antojitos, cerdo, Cocina Mexicana
Una lectora pidió la receta del pozole verde; Alicia nos manda su receta: 6 elotes desgranados 1/2 chile poblano chile serrano al gusto 3 hojas de espinaca 3 hojas de aguacate 1/4 kilo de tomate verde cilantro 3 hojas verdes grandes de lechuga kg. de carne de cerdo....
por Madeleine | Oct 9, 2009 | antojitos, verduras
¿Se acuerdan que había hecho enchiladas con un mole verde muy bueno? Bueno, pues me sobró mole y decidí hacer estas enchiladas que ví en epicurious, nomás que me salté el paso de hacer el mole de pepitas, ya lo tenía! 😉 La verdad es que me gustaron mucho… son...
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