Guajolotas
Las guajolotas al parecer son dos diferentes platillos según la región del país donde andes: puede ser un bolillo relleno con tamal (muy típico del DF para desayunar) y en Querétaro es como un tipo pambazo, pero relleno con carne… Esta es una guajolota (también...
Enchiladas con queso y pechuga de pollo
Encontré esta receta en un libro especializado en enchiladas, llamado “Enchiladas” de Martha Chapa, y menciona que son del estado de Querétaro (trae una receta por estado). Lo curioso es que nunca las he visto en ningún restaurante… son más conocidas las rojas...
Comiendo por Puebla
Déjenme seguirles contando del viaje express que hice a Puebla con mi querida amiga! Aparte de ir a Atlixco a las enchiladas y comprar mole, ahí también probamos la nieve y encontramos el postre tradicional para el Corpus llamado Jeripa. Acá pueden leer más sobre él....
Muffins de guacamole
Una receta un tanto diferente. Yo la preparé con tomatitos cherry y queso panela. Creo que a la siguiente le pondré tomate huaje y queso Cotija, para ir variándole a los sabores! 😉 Son ideales para comerse como botana o para acompañar una carne asada o ensalada! 😀 La...Click y mándame correo!
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