Chef invitado

por | Nov 24, 2007 | antojitos, cerdo, Chef Invitado

Hoy tengo el honor de inaugurar esta sección, donde amigos, lectores o familiares, nos van a deleitar con sus preparaciones. Y como la idea fue de Sandra (alias Dakini), ella tiene el privilegio de compartirnos la receta inaugural. La idea es que si se animan, me...

Lonche de cochinita pibil

por | Oct 20, 2007 | antojitos, Cocina Mexicana

En Guadalajara a las tortas les llamamos lonches cuando están preparadas con birote, que es como un pan francés o baguette pero un poco más duro y de un migajón un poco más grueso y ácido.Cada que voy a Guadalajara voy a comer Lonches de Cochinita en un local que está...