Pierna de puerco adobada
Esta receta está basada en una que reseñó Diana Kennedy, de Apatzingán… y digo que sólo está basada porque le cambié el método de cocción… allá es todo al horno y yo la hice en la estufa para acortar tiempos. Eso sí, queda deliciosa! Los...
Pastel de carne
Hoy les comparto un pastel de carne que sale muy rico y sobre todo, que rinde bastante. Yo serví acompañado de papas al horno sazonadas y verduras también al horno. La receta de las papas la encuentran aquí. Para las verduras sólo corté en trozos tamaño bocado:...
Carne de puerco con chile colorado
Una deliciosa receta recopilada por Diana Kennedy de la Señora Rosa Margarita J. De Mejía de Chihuahua. En Chihuahua utilizan chile de la tierra, pero al no encontrarlo, Diana menciona que se puede sustituir por chilacate (o mirasol) que son chiles que se encuentran...
Cochinita pibil en la crock pot
Esta receta me la obsequió mi querido amigo Chocobuda! Es su receta para la cochinita pibil y decidí hacerla tal cual me lo indicó! El comenta que pueden ponerle jugo de naranja con vinagre, pero él prefiere el vinagre solito. En sus indicaciones menciona que son 6...Click y mándame correo!
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