Masa para pay neutra y trufas de chocolate
Me pidieron una masa para pay que fuera útil tanto dulce como salado y les traigo esa receta. Una pequeña explicación sobre las diferentes masas que existen: Pasta brisée, es una pasta neutra que sirve para dulce o salado, es muy hojaldrada y lo mejor es presentarla...Temperar chocolate y betún para quequitos
Estas son dos preguntas que me hacen con mucha frecuencia vía correo… bueno, creo que es hora de poner un post al respecto. Primero lo primero: chocolate. Se ve super fácil como lo hace José Ramón Castillo en su programa Xocolatl o Cacao, pero no, no es tan...Enjambres de Chocolate – Gelatina de naranja
Me pidieron estas dos recetas y ambas son sencillas, un postre práctico! Primero vamos a los enjambres de chocolate, mejor conocidos como corn flakes con chocolate! 😉 Lo único que hay que tener cuidado son dos cosas: conseguir un chocolate de buena calidad y no...Brownies marmoleados con Mantequilla de Cacahuate
Reconozco que esta receta tiene demasiadas calorías.. por eso mismo recomiendo servirla en cuadritos pequeñitos… así no se siente tanto la culpa por comer algo tan engordativo! Jejeje! 😉 La receta la tomé de Food Network, aquí encuentran la original, yo le hice...Click y mándame correo!
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