Tacos de jocoque

Tacos de jocoque

por | Oct 13, 2014 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, Solteros

Esta receta me la compartió mi queridísimo amigo y chef Abdiel Cervantes (si no lo conoces, acá lo entrevisté hace unos añitos). Son unos tacos de jocoque que él me dijo que el relleno puede ir variando, y él me dió la receta con el relleno que aquí te comparto, pero...
Sincronizada vegetariana

Sincronizada vegetariana

por | Oct 6, 2014 | Lunes Sin Carne, Solteros

  Hoy te comparto una receta muy rica, donde las verduras son las protagonistas junto con el queso. Es una sincronizada con verduras, quesito y bañada con una salsa espesita de frijoles fritos. El jitomate va asado, y como solo era uno, pues es más fácil directo...
Chilaquiles con requesón

Chilaquiles con requesón

por | Sep 25, 2014 | Cocina Mexicana, Solteros

  Utilizando la receta de la salsa de jitomate yucateca, realicé estos deliciosos chilaquiles. La salsa hay que mezclarla con el requesón y después incorporar las tortillas de maíz fritas. A mí me gusta comprar los totopos que venden horneados y listos para usar,...
Papas gratinadas con rajas de poblano

Papas gratinadas con rajas de poblano

por | Sep 22, 2014 | Lunes Sin Carne, Solteros

¡Esta fue mi comida la semana pasada! Algo muy rico que puede servir como comida principal, o para una botanita, si le ponen más queso y sirven con tortillas calientitas 😉 Papas gratinadas con rajas de poblano 1 porción 1 papa grande 1 chile poblano asado, pelado y en...
Margarita de melón con mezcal

Margarita de melón con mezcal

por | Sep 1, 2014 | bebidas, Solteros

Otra opción de margarita, ahora con melón 😉 Les dejo las medidas en onzas, que es como son con el vasito medidor. Margarita de melón con mezcal 1 porción 3 onzas de melón molido (es aproximadamente media taza en cubitos) 1 onza de mezcal 1/2 onza de jugo de limón *...