Madeleines con mantequilla de cabra
La característica de las madeleines, aparte de su forma de concha marina, es que llevan bastante mantequilla, y para aprovechar esa característica las preparé con la deliciosa mantequilla de cabra La Usanza de mis amigos de Beee Original. La receta es de la revista...
Chapata y Focaccia
Rober Sánchez nos compartió sus recetas para elaborar estos dos panes, en vista de que muchos preguntaron por ellos la semana pasada! Rober: muchas gracias!! Las fotos son mías, de un curso de panadería que tomé hace 2 años! Nomás que la focaccia iba sin relleno! ése...
Baguette de 4 horas
Esta receta es de la revista Saveur de este mes de Mayo… quise probarla porque los pasos son bastante sencillos, nada complicado y pues el resultado es satisfactorio para ser la primera vez que la preparaba. El único punto a mejorar es agregar un poco más de...
Rosca de chocolate con cerveza obscura
Esta receta es la adaptación de la adaptación… me explico: yo vi la receta hace unos días en uno de mis blogs favoritos, escrito por Eva: Ma Petite Boulangerie… y ella a su vez aclaró que la receta original es de Nigella Lawson… Yo reproduje la...Click y mándame correo!
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