por Madeleine | Feb 19, 2014 | pan
Me inspiré en los ricos rollos de guayaba con cajeta que son clásicos de los dulces típicos mexicanos. Esta receta es multifacética porque la crema de queso, sin el puré de guayaba, nos sirve para hacer rollos de muchos sabores: mango, fresas, piña en almíbar,...
por Madeleine | Ene 29, 2014 | postres
Si tu anotojo es algo chocolatoso y goloso, éste es tu pastel! El pan tiene chocolate, el betún es de chocolate y el adorno lo dejo a tu gusto. Yo adorné con más dulces y chocolates! Ah! mi pastel tenía una sorpresa! Enmedio puse un disco de cheesecake! Así que al...
por Madeleine | Ago 30, 2013 | pan
Hace unos meses les puse a su consideración un volteado de piña, y nadie votó por él… pero resulta que Pandita sí tenía ganas de volteado, así que como él es el que paga todo este changarro, bueno, le hice su pastel! 😉 Es muy sencilla la receta, de hecho la...
por Madeleine | Jun 28, 2013 | Taller
Aquí va cómo hice el pastel y mis anotaciones. (Receta original que ganó la votación aquí) Para adornar, decidí utilizar duraznos en almíbar. Ahora entiendo por qué es decadente: es chocolatoso, cremoso y más chocolatoso! La consistencia es como de una trufa o un...
por Madeleine | Jun 15, 2013 | Taller
La receta ganadora de la semana fue el pastel de chocolate y por mayoría arrolladora, aquí la receta original, y aquí en español: Pastel decadente de chocolate 200 gr. de chocolate semiamargo al 60-70%, finamente picado (alrededor de 1 1/3 taza) 1/3 taza de cocoa en...
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