por Madeleine | Jul 30, 2014 | Cocina Mexicana
El pasado sábado tuve la fortuna de asistir a este Festival de la Cultura del Mole dentro de Hacienda La Magdalena, a unos cuantos minutos del centro de Guadalajara… de hecho técnicamente es parte de la Zona Metropolitana, ya que por aquellos...
por Madeleine | Jul 21, 2014 | Restaurantes
Revisando mis fotos del último festival gastronómico organizado por Haciendas y Casonas de Jalisco, me encontré con las fotos de los deliciosos waffles que nos ofrecieron el domingo por la mañana en Bosque Escondido y que no les había platicado!!! Bueno, hoy es Lunes...
por Madeleine | Jul 1, 2014 | Restaurantes
El viernes pasado fui honrada con la invitación para asistir a la inaguración de 100 Montaditos dentro de Galerías Guadalajara (en el tercer piso, junto al Food Court). Descubrí el concepto de los montaditos: se trata de un pan recién horneado (y con...
por Madeleine | Jun 26, 2014 | bebidas, Restaurantes
La semana pasada asistí a una clase de coctelería básica en el restaurante Suntory de Guadalajara, que se encuentra en la Av. Chapultepec (la zona de moda de Guadalajara!) Ahí Carlos Alvizo nos enseñó varios cocteles a un nutrido grupo de entusiastas como yo! Estos...
por Madeleine | Jun 18, 2014 | Restaurantes
Boulangerie Central comenzó como una panadería artesanal que conocí allá por octubre del año pasado… es el proyecto del chef César Reynoso al cual contacté hace muuuuchos años por su blog de CesArts ¿lo recuerdan? Él también es el chef en jefe de los banquetes...
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