Ensaladita de frijoles y arroz

Otra ensaladita fácil de hacer, sobre todo cuando les sobra un poquito de arroz (de preferencia integral para que sea saludable el asunto). Se hace rápido y sabe rico!!! Pueden usar tostitos o tostadas horneadas del supermercado, lo que tengan a mano! Ah! y ya tenemos...

Muffins de calabaza y plátano

Otros ricos y saludables muffins!! Ideales para un snack matutino o vespertino, y pues al mismo tiempo cuidan su salud y su figura! 😉 Yo usé calabaza de lata, pero ustedes pueden cocer la calabaza y hacerla puré… Muffins de calabaza y plátano 12 muffins 1 taza...

Tostadas de pollo con zanahorias en escabeche

Estas tostaditas están excelentes para una cena ligera, y aparte las zanahorias en escabeche las hace uno mismo! 😉 En la receta original venía acompañar con mole, pero como ya era para cenar, mejor cambié el mole por unos frijoles fritos… 😉 Usé pollo rostizado,...

Ensalada de pollo con chipotle y cilantro

Otra opción saludable, muy fácil de preparar, y con ingredientes más o menos sencillos! Se necesita pollo rostizado (foto de arriba), pueden comprarlo para esta receta, o bien del que haya sobrado de otra comida 😉 yo compré uno, lo desmenucé y me va a servir para 3...

Ensalada de pasta con brócoli y jamón

Supongo que hoy la gran mayoría regresará al buen camino! Así que les comparto esta rica receta. Para hacerla más saludable, pueden usar pasta integral 😉 Ensalada de pasta con brócoli y jamón 2 porciones 2 tazas de pasta corta, de preferencia integral 2 floretes de...