Chilaquiles de jocoque

Chilaquiles de jocoque

por | Oct 21, 2014 | antojitos, Solteros

  Conozco pocas recetas con jocoque, y tal vez exista algo ya preparado como esta receta que hoy les muestro. Aparte de los tacos de jocoque que les mostré la semana pasada, cuando tengo jocoque me gusta hacer estos “chilaquiles” pero pues técnicamente no son...
Tacos de jocoque

Tacos de jocoque

por | Oct 13, 2014 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, Solteros

Esta receta me la compartió mi queridísimo amigo y chef Abdiel Cervantes (si no lo conoces, acá lo entrevisté hace unos añitos). Son unos tacos de jocoque que él me dijo que el relleno puede ir variando, y él me dió la receta con el relleno que aquí te comparto, pero...
Sincronizada vegetariana

Sincronizada vegetariana

por | Oct 6, 2014 | Lunes Sin Carne, Solteros

  Hoy te comparto una receta muy rica, donde las verduras son las protagonistas junto con el queso. Es una sincronizada con verduras, quesito y bañada con una salsa espesita de frijoles fritos. El jitomate va asado, y como solo era uno, pues es más fácil directo...
Chilaquiles con requesón

Chilaquiles con requesón

por | Sep 25, 2014 | Cocina Mexicana, Solteros

  Utilizando la receta de la salsa de jitomate yucateca, realicé estos deliciosos chilaquiles. La salsa hay que mezclarla con el requesón y después incorporar las tortillas de maíz fritas. A mí me gusta comprar los totopos que venden horneados y listos para usar,...
Papas gratinadas con rajas de poblano

Papas gratinadas con rajas de poblano

por | Sep 22, 2014 | Lunes Sin Carne, Solteros

¡Esta fue mi comida la semana pasada! Algo muy rico que puede servir como comida principal, o para una botanita, si le ponen más queso y sirven con tortillas calientitas 😉 Papas gratinadas con rajas de poblano 1 porción 1 papa grande 1 chile poblano asado, pelado y en...